Bouchées énergétiques saines sans cuisson
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Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Préparez de délicieuses bouchées énergétiques avec seulement 4 ingrédients simples. Ces boules d'énergie sont parfaites pour les boîtes à lunch, le petit-déjeuner ou une collation rapide.
Vous cherchez un en-cas rapide et sain qui satisfait votre envie de sucre sans sucre ajouté ? Ces bouchées énergétiques sont parfaites pour un regain d'énergie en milieu de journée.
Instructions
- 1
Commencez par rassembler tous les ingrédients.
- 2
Pour blanchir les amandes : faites bouillir de l'eau dans une casserole. Dès que l'eau bout, retirez-la du feu.
- 3
Versez l'eau chaude sur les amandes et laissez-les tremper brièvement pendant 1 à 2 minutes. Passé ce délai, égouttez-les, épongez-les et retirez la peau. Les amandes blanchies offrent une texture légèrement plus fine, mais vous pouvez également utiliser des amandes avec la peau.
- 4
Après le blanchiment, la peau des amandes paraîtra ridée et légèrement gonflée. Retirez délicatement la peau avant d'utiliser les amandes.
- 5
Amandes blanchies.
- 6
Ajoutez les amandes, la noix de coco, les dattes et les raisins dorés dans un robot culinaire.
- 7
Mixez par impulsions à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange se décompose et commence à prendre une texture de pâte avec de petits morceaux d'amandes répartis partout. Mixez environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance de pâte. Conseil : raclez les parois du robot culinaire. Au fur et à mesure du mélange, de petits morceaux peuvent coller aux parois du bol. Arrêtez-vous une ou deux fois, raclez les parois avec une spatule, puis continuez de mixer par impulsions. Cela permet d'obtenir un mélange homogène sans trop travailler la préparation.
- 8
Mixez par impulsions, ne réduisez pas en purée. Pour obtenir la meilleure texture de bouchées énergétiques maison, mixez les ingrédients par impulsions jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes épaisses et collantes. Évitez d'obtenir une pâte parfaitement lisse. Les petits morceaux d'amandes donnent aux boules d'énergie un croquant délicieux et une texture plus satisfaisante.
- 9
Vérifiez le mélange avant de façonner : avant de former toute la fournée, pressez une petite quantité du mélange entre vos doigts. S'il se tient facilement, il est prêt. S'il s'effrite, mixez un peu plus longtemps ou ajoutez une autre datte ou quelques raisins.
- 10
Veillez à ce que les bouchées soient de taille uniforme. Utilisez une petite cuillère à glace ou une cuillère à soupe pour portionner le mélange. Formez de petites portions et roulez-les entre vos paumes pour créer des boules rondes de la taille d'une bouchée.
- 11
Vous pouvez les déguster immédiatement ou les mettre au frais pour obtenir une texture plus ferme.
- 12
Conservez-les dans un récipient hermétique et régalez-vous.
J'adore ces bouchées car elles sont incroyablement simples à préparer dès que j'ai besoin d'un petit coup de boost. La texture est merveilleusement moelleuse avec un croquant délicieux grâce aux morceaux d'amandes. Bien qu'elles ne soient pas aussi gourmandes qu'un traditionnel dolcetto italien, elles comblent parfaitement cette envie de sucre de façon beaucoup plus saine. Un délice naturel et vraiment savoureux !
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