Pommes de terre Hasselback
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Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Ces pommes de terre Hasselback faciles transforment de simples pommes de terre en pommes de terre croustillantes et dorées, coupées en éventail, avec beaucoup de place pour vos garnitures préférées.
Les pommes de terre Hasselback sont un chef-d'œuvre de simplicité et de précision : un plat qui allie le charme rustique de la cuisine italienne à l'élégance d'une technique raffinée. En tranchant finement les pommes de terre et en les faisant dorer à la perfection, vous créez une base qui met en valeur la douceur naturelle de la pomme de terre tout en invitant des garnitures audacieuses et saisonnières à briller.
Instructions
- 1
Gather and prepare all ingredients. Preheat the oven to 425°F and line a sheet tray with parchment paper. Wash and dry the potatoes.
- 2
Lay the potatoes with their flattest side on the cutting board. Place a chopstick or similar-sized kitchen utensil lengthwise on either side of the potato.
- 3
Using a sharp knife, make several 1/8-1/4 inch cuts along the potato, avoiding cutting all the way down and through the potato. The chopsticks should help prevent you from fully cutting the potato.***
- 4
In a small bowl, whisk together the oil, salt, pepper, and garlic powder.
- 5
Place the potatoes on the sheet tray. Brush the potatoes all over with about half of the oil blend, making sure to stir the oil to ensure you’re getting the seasoning on the brush.
- 6
Bake for 35 minutes, until potatoes start to get tender and the cuts on the potatoes start to separate. Pull the sheet tray from the oven and baste the potatoes with the remaining oil again, trying to get in between the layers. Make sure to get all of the seasoning from the bowl. Return to oven for an additional 35 minutes.****
- 7
Test the middle of the potatoes with a paring knife, fork, or toothpick for doneness. Serve warm or at room temperature and garnish with your favorite toppings.
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel en fonction de vos conserves.
Que ce plat soit une célébration de la simplicité et du soin apporté : chaque tranche témoigne de la patience, et la dernière bouchée est un triomphe tranquille de la saveur et de la texture. Savourez la chaleur des repas partagés, préparés avec respect pour les ingrédients et les mains qui les ont façonnées.
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