Barres au gâteau aux carottes
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Cette recette facile de barres au gâteau aux carottes, agrémentées d'un tourbillon de cheesecake, est un dessert de printemps simple, préparé avec des carottes fraîches, du sucre brun, de la cannelle et du fromage à la crème !
Cette recette combine le goût doux et épicé des carottes à une texture crémeuse de cheesecake. Idéal pour un dessert léger en printemps.
Instructions
- 1
Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 350°F et vaporiser un plat de cuisson de 8x8 pouces avec un vaporisateur de cuisson antiadhésif.
- 2
Dans un grand bol, fouetter l'huile, le sucre brun, les œufs et la vanille jusqu'à consistance lisse.
- 3
Incorporer les carottes râpées, la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger juste assez pour combiner.
- 4
Incorporer les noix de Grenoble.
- 5
Dans un bol moyen, battre le sucre granulé et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un batteur électrique.
- 6
Ajouter le jaune d'œuf et la vanille et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse, sans grumeaux.
- 7
Ajouter la moitié de la pâte de gâteau aux carottes dans le plat préparé et environ la moitié du mélange de fromage à la crème en petites portions.
- 8
Étaler le reste de la pâte de gâteau sur le dessus, puis ajouter le reste du mélange de fromage à la crème en petites portions.
- 9
Utiliser un couteau ou une brochette pour marbrer les pâtes ensemble.
- 10
Cuire au four pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et que le tourbillon de fromage à la crème ne soit plus humide. Un cure-dent doit ressortir presque propre, avec quelques miettes humides.
- 11
Laisser refroidir complètement dans le plat, couper en carrés et servir.
Notes d'Ago
- Ajuster la quantité de sel au goût en fonction de vos conserves.
Laissez les notes subtiles d'épices et de fromage à la crème vous bercer dans ce dessert simple, où la fraîcheur des carottes et le croquant des noix donnent une touche réconfortante et élégante. C'est un classique revisité avec amour.
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