Chili blanc au poulet en mijoteuse
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Ce chili blanc au poulet illustre la beauté de la cuisson lente : peu d'effort pour un maximum de saveur. En combinant des ingrédients simples et sains et en les laissant mijoter doucement, la mijoteuse les transforme en un plat réconfortant et copieux qui célèbre l'équilibre et la profondeur sans complication.
Instructions
- 1
Placer l'oignon haché, l'ail émincé, le jalapeño en dés (si utilisé) et le blanc de poulet entier au fond de la mijoteuse.
- 2
Ajouter les haricots cannellini et pinto égouttés par-dessus.
- 3
Saupoudrer uniformément le cumin, l'origan, le piment de Cayenne et le poivre noir sur les ingrédients.
- 4
Verser la salsa verde et le bouillon de poulet dans la mijoteuse.
- 5
Mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients.
- 6
Couvrir et cuire à haute température pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures, en laissant les saveurs se mélanger et le poulet cuire à cœur.
4 h
- 7
Une fois cuit, retirer le blanc de poulet et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes. Remettre le poulet effiloché dans la mijoteuse.
- 8
Bien mélanger le chili, en écrasant certains haricots contre le côté de la casserole pour épaissir la texture.
- 9
Servir chaud, garni selon votre goût de fromage râpé, coriandre fraîche, avocat en dés, quartiers de citron vert ou chips de tortilla.
Notes d'Ago
- Le jalapeño et le piment de Cayenne apportent un niveau de piquant moyen ; omettez-les pour un chili plus doux.
- Vous pouvez remplacer par des cuisses de poulet désossées et sans peau ; les faire dorer au préalable ajoute de la profondeur, mais ce n'est pas obligatoire.
- Pour des blancs de poulet congelés, décongelez-les avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Cette recette convient parfaitement à une mijoteuse de 3 à 4 litres ; doublez les quantités pour une mijoteuse plus grande.
- Les restes se congèlent bien ; laisser refroidir complètement avant de portionner et de congeler.
Ce chili blanc au poulet se déguste idéalement chaud, garni d'accents crémeux ou frais qui équilibrent son caractère vif et savoureux.
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