Poulet au fromage et brocoli, cuit à la poêle
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Cette poêlée de poulet au fromage et au brocoli est prête en 30 minutes, avec du poulet haché, des fleurettes de brocoli et du riz restant, le tout recouvert de fromage fondu.
Cette poêlée allie confort et efficacité, combinant le fromage crémeux avec le brocoli terreux et le poulet tendre d'une manière à la fois familière et raffinée. Pensez-y comme une version italienne rustique d'un plat américain copieux. L'équilibre des saveurs épicées, umami et fondantes en fait un plat de choix pour les soirs de semaine, surtout si vous avez du riz cuit qui traîne. Ce n'est pas un plat compliqué, mais c'est une cuisine honnête qui réchauffe sans chichis.
Instructions
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
- 2
Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez le poulet haché. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en le brisant pendant la cuisson. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et les flocons de piment rouge, le riz, le brocoli et le bouillon de poulet. Remuez pour bien mélanger, puis portez le mélange à ébullition. Couvrez et réduisez le feu à doux et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- 3
Incorporez la crème sure ou le yaourt grec jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Assaisonnez davantage au goût si désiré.
- 4
Recouvrez de fromage cheddar râpé et couvrez jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 2 minutes.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel selon le goût, en fonction de vos conserves.
Laissez les couches de saveurs - crémeuses, savoureuses et légèrement épicées - envelopper votre fourchette comme une chaude étreinte, vous rappelant que les meilleurs repas sont ceux qui rassemblent les gens.
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