Putenwurst-Patties
Dieses Putenwurst-Rezept hat die perfekte, ausgewogene Würzung, die man sich von einer Frühstückswurst wünscht - es ist also schmackhaft und gesund. Putenwurst ist magerer als Schweinewurst und wird mit echten Zutaten hergestellt.
Zubereitung
- 1
Rösten Sie die Fenchelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften. Geben Sie sie in einen Mörser oder eine Gewürzmühle und mahlen Sie sie zu einem Pulver. Geben Sie das Putenfleisch in eine Schüssel zusammen mit den gemahlenen Fenchelsamen, Pfeffer, Salbei, Knoblauchpulver, Thymian, Rosmarin, Majoran, Nelken, Salz, Ahornsirup und Olivenöl. Mischen Sie alles gut und stellen Sie es über Nacht oder mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- 2
Formen Sie mit feuchten Händen 16 Patties und braten Sie sie in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie gebräunt und knusprig sind.
- 3
Um die Wurst später zu verwenden, formen Sie sie zu Patties und legen Sie die rohen Patties zwischen Bögen Backpapier. Geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Braten Sie die Patties direkt aus dem Gefrierschrank, es ist kein Auftauen erforderlich!
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt nach Geschmack an, basierend auf Ihren verwendeten Konserven.
Lassen Sie sich von der duftenden Mischung aus Kräutern und Gewürzen leiten - vertrauen Sie dem Prozess, und genießen Sie jeden Bissen als eine Feier des einfachen, durchdachten Kochens. Diese Patties sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesünderer Einfall für den Morgen!
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