Bol de riz, brocoli et saumon
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Ces bols de riz avec du saumon épicé écrasé et des brocolis constituent un dîner rapide et riche en protéines, préparé avec du saumon rôti, des brocolis, du riz et une sauce crémeuse épicée.
La beauté de ce bol réside dans la façon dont le saumon rôti simple interagit avec la chaleur de la sauce et la texture du brocoli. C'est un moyen pratique de préparer un repas satisfaisant qui respecte l'intégrité du poisson tout en offrant une saveur équilibrée et intense. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des méthodes complexes pour obtenir un résultat aussi fiable dans votre propre cuisine.
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 400°F et placez la grille au niveau moyen. Garnissez une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- 2
Dans un petit bol, mélangez l'huile avec l'ail, le sel et le poivre. Dans un autre récipient, combinez les ingrédients pour la mayonnaise au sriracha avec le reste du jus de citron (½ cuillère à café).
- 3
Placez les filets de saumon d'un côté de la plaque et les brocolis de l'autre. Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile à l'ail avec les brocolis, puis badigeonnez le reste sur le saumon. Posez une rondelle de citron sur chaque filet.
- 4
Enfournez à 400°F pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et que les brocolis soient tendres mais encore fermes.
- 5
Répartissez ½ tasse de riz cuit dans chaque bol. Ajoutez un filet de saumon par-dessus ainsi qu'une bonne mesure (¾ tasse) de bouquets de brocoli vapeur. À l'aide du dos d'une fourchette, écrasez/émiettez le saumon sur le riz.
- 6
Nappez les bols de mayonnaise au sriracha et parsemez de graines de sésame noir et blanc.
Faites confiance à vos instincts quant à la quantité de sriracha et savourez chaque bouchée vivante et fraîche de ce repas.
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