Chou sauté
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Cette recette de chou sauté est un accompagnement de légumes facile et délicieux ! Le chou devient incroyablement tendre et caramélisé pendant la cuisson. Je le parfume avec du vinaigre de cidre et de l'ail pour une saveur à la fois douce et savoureuse.
Instructions
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire en remuant pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas brun.
- 2
Ajoutez le chou, le sel et plusieurs tours de poivre, mélangez et faites cuire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le chou commence à ramollir.
- 3
Ajoutez le vinaigre, mélangez et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que le chou soit tendre et doré, environ 6 minutes. Assaisonnez à votre goût et servez.
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel en fonction de vos conserves.
Laissez la douceur naturelle du chou se mêler à la chaleur de l'ail et à la vivacité du vinaigre : ce plat est une célébration discrète de l'équilibre, préparé avec soin et servi de mieux façon avec une miche de pain croustillant pour saucer les dernières gouttes de son essence vibrante.
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