Mousse au Citron
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Avec une texture épaisse et crémeuse et une saveur d'agrumes vive, cette recette de mousse au citron est un dessert facile et délicieux ! Servez-la dans de petits ramequins ou des verres, ou consultez l'article de blog ci-dessus pour savoir comment réaliser les jolis moules en forme de citron présentés ici.
Instructions
- 1
Faites chauffer la crème et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis portez à ébullition.
- 2
Réduisez le feu pour maintenir une ébullition constante pendant 5 minutes, en surveillant attentivement et en réduisant le feu si nécessaire pour éviter que la crème ne déborde. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et l'extrait de vanille. Laissez refroidir pendant 15 minutes.
- 3
Remuez le mélange, puis répartissez-le uniformément dans huit petits ramequins ou des moitiés de citron évidées. Réfrigérez pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la préparation soit prise.
- 4
Garnissez de fruits rouges et de menthe et servez.
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel selon vos préférences et les produits en conserve que vous utilisez.
Laissez la fraîcheur du citron et la richesse de la crème persister sur votre palais. C'est un plat qui évoque la simplicité de l'été, préparé avec soin pour ravir à la fois les yeux et l'âme. Savourez-le avec élégance, et laissez les fruits frais et la menthe vous rappeler de profiter de chaque instant.
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