Lemon Posset
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Con una textura espesa y cremosa y un sabor cítrico brillante, ¡esta receta de lemon posset es un postre fácil y delicioso! Sírvalo en pequeñas ramequines o vasos, o consulta la publicación del blog anterior para aprender a hacer los lindos recipientes con forma de limón que se muestran aquí.
Instrucciones
- 1
Calienta la crema y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, luego lleva a ebullición.
- 2
Reduce el fuego para mantener un hervor constante durante 5 minutos, vigilando de cerca y reduciendo el fuego según sea necesario para evitar que la crema se derrame. Retira del fuego y agrega el jugo de limón y la vainilla. Deja enfriar durante 15 minutos.
- 3
Revuelve la mezcla y divídela uniformemente en ocho pequeños ramequines o mitades de limón huecas. Refrigera durante 2 horas, o hasta que esté firme.
- 4
Decora con bayas y menta y sirve.
Notas de Ago
- Ajusta la sal al gusto según tus conservas.
Deja que la frescura del limón y la riqueza de la crema perduren en tu paladar: este es un plato que evoca la sencillez del verano, elaborado con cuidado para complacer tanto a la vista como al alma. Disfrútalo con elegancia, y deja que las bayas y la menta frescas te recuerden saborear cada momento.
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