Œufs mimosa classiques
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Recette classique d'œufs mimosa préparés avec des œufs durs, de la mayonnaise, de la moutarde de Dijon et du paprika. Cette facile recette d'œufs mimosa est crémeuse, acidulée et parfaite pour Pâques, les fêtes ou les soirées.
Instructions
- 1
Faites cuire les œufs durs à la casserole ou à l'autocuiseur.
- 2
Écalez et coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes pour préparer la farce classique des œufs mimosa. Transférez les jaunes dans un bol et écrasez-les.
- 3
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre au bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 4
Transférez-les dans un sac en plastique, coupez le coin et versez-les dans les blancs d'œufs.
- 5
Garnissez de ciboulette hachée et de paprika.
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel en fonction de vos produits en conserve.
Laissez les teintes vives de la ciboulette et une touche de paprika vous guider pour savourer chaque bouchée. Ce plat est une célébration tranquille de la simplicité, de l'équilibre et de la joie des ingrédients frais.
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