Biscuit vegan
O bază de biscuit vegană, aerisită și cu porii fini, fără ouă, unt sau lapte - fundalul perfect pentru torturi cu fructe și prăjituri.
Un biscuit bun nu depinde de complexitatea ingredientelor sale, ci de structura corectă și ușurința aluatului. Această dovadă a bazelor demonstrează că se poate renunța la ouă și unt, atâta timp cât acidul carbonic și echilibrul chimic dintre bicarbonat și oțet funcționează perfect împreună. Este o bază de încredere pentru orice tort cu fructe, care impresionează prin porozitatea sa fină, fără a fi greu de digerat.
Instrucțiuni
- 1
Încălziți cuptorul la 175 grade Celsius (căldură sus-jos). Tapetați fundul unei forme detașabile de 26 cm cu hârtie de copt. Nu ungeți marginile.
- 2
Amestecați bine într-un bol mare făina, amidonul, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
- 3
Amestecați laptele de soia, pasta de vanilie și uleiul. Apoi adăugați apa minerală și oțetul, bătând bine amestecul până se omogenizează. Este perfect normal ca amestecul să devină ușor grosier.
- 4
Adăugați ingredientele lichide la cele uscate și amestecați cu un tel sau mixerul electric doar atât timp cât este necesar pentru a forma un aluat neted. Aluatul va fi destul de lichid.
- 5
Turnați imediat aluatul în forma pregătită, întindeți-l uniform și coaceți aproximativ 25-28 de minute, până când suprafața devine aurie. La testul cu scobitoare, nu trebuie să rămână resturi de aluat lichid, iar baza trebuie să revină elastic la o ușoară atingere cu degetul, fără a lăsa urme.
- 6
Lăsați biscuitul vegan să se răcească puțin în formă, apoi scoateți-l cu grijă și așezați-l pe un grătar pentru a se răci complet. Abia după aceasta îl tăiați sau îl garnisiți.
Savurați acest biscuit cu liniștea pe care o merită un desert bun și lăsați aromelor delicate să iasă în evidență complet.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Tortă Cheesecake cu Morcovi
Combinație delicioasă între baza de tort cu morcovi, crema de cheesecake și topping crocant.
Cupcakes vegane
Rețetă simplă pentru cupcake vegane cu glazură - fără ouă, unt și lapte, dar cu mult gust!
Muffins cu mere
Muffins clasici, incredibil de suculenți, cu mere, iaurt și ulei. Se prepară rapid, sunt pufoși și au opțional o crustă crocantă de zahăr și scorțișoară.