Burger de linte
Burgerii de linte sunt o alternativă excelentă la o rețetă veche a mea, burgerii de linte. După cum puteți vedea, ingredientele sunt în esență aceleași, dar diferă un detaliu important: în loc de linte obișnuită, am folosit linte roșie decorticată. Și atunci, ce schimbă asta? Ei bine, metoda se schimbă complet! Dacă citiți instrucțiunile, veți vedea că o caracteristică distinctivă a acestor burgeri este că sunt făcuți cu linte crudă. Da! Folosind linte roșie decorticată, cu o gătire foarte scurtă, o înmuiere de 2 ore, plus gătirea burgerilor în tigaie, sunt suficiente pentru a le găti perfect! Rețeta este vegană și foarte gustoasă, dar, mai presus de toate, este specială: puteți să vă faceți prietenii să creadă că le-ați servit linte crudă ;)
Un mic sfat: așa cum este aluatul, va fi ușor fragil, așa că aveți grijă când mutați burgerii în tigaie. Dacă preferați, puteți adăuga o cartofi fiert sau puțină făină în compoziție înainte de a amesteca totul, pentru a vă asigura că nu se rup în timpul gătirii. Alternativ, puteți coace burgerii la 200°C într-un cuptor cu ventilație preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului de gătire.
Instrucțiuni
- 1
În primul rând, clătiți bine lintea, apoi scurgeți-o, puneți-o într-un bol, acoperiți-o cu multă apă rece și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 2 ore.
- 2
Între timp, pregătiți celelalte ingrediente: curățați și spălați morcovul, pătrunjelul și ceapa și tăiați-le în bucăți.
- 3
Scurgeți lintea, puneți-o într-un blender împreună cu pătrunjel, ceapă, morcov, usturoi (dacă doriți) și sare. Amestecați scurt, astfel încât să obțineți o compoziție nu foarte fină.
- 4
Încălziți o tigaie antiaderentă cu un strop de ulei și formați burgerii direct în tigaie, folosind un inel de 8-10 cm. Gătiți burgerii la foc mediu timp de 5-7 minute pe fiecare parte, întorcându-i foarte delicat pentru a rumeni cealaltă parte.
- 5
Puteți servi burgerii pe farfurie sau, așa cum am făcut eu, îi puteți folosi pentru a umple un sandviș.
- 6
Burgerii de linte sunt gata, tot ce vă rămâne este să-i serviți.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Ce poate fi mai reconfortant decât un fel de mâncare care amintește de casă? Acești burgeri de linte, cu echilibrul lor între legume și legume, sunt un omagiu simplității care face ca bucătăria italiană să fie unică. Poftă bună și să vă fie masa mereu plină de armonie.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Gnocchi de roșii
Ați încercat vreodată să preparați gnocchi fără cartofi? De obicei, se fac cu apă și făină și se numesc cavatelli. Acești gnocchi de roșii, în schimb, se fac doar cu două ingrediente: făină și pastă de roșii. Fără ouă, fără cartofi, fără așteptări lungi. Doar o bilă de aluat pe care o frământați, o tăiați direct în apă fierbinte... și gata!
Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla livornese este o supă de pește specifică bucătăriei regionale: descoperiți ingredientele și modul de preparare al acestei rețete tradiționale!
Pui la cacciatora
Pui la cacciatora este un fel de mâncare principală din carne, specifică regiunii Toscana. O rețetă simplă și delicioasă, care va fi pe placul întregii familii!