Turta imbucată cu scorțișoară și ghimbir
Turte moi și pufoase cu aromă de ghimbir, cu un strat generos de scorțișoară și o glazură de vanilie delicioasă. Un desert festiv, perfect pentru dimineața de Crăciun!
Instrucțiuni
- 1
Într-un bol, adăugați 1/4 cană apă călduță, zahărul brun și drojdia. Lăsați să stea până devine spumoasă, aproximativ 10 minute. Va mirosi a pâine!
- 2
Adăugați în bol laptele călduț, ouăle, melasa, făina, ghimbirul, scorțișoara, sarea și untul moale. Folosiți cârligul de la mixerul de bucătărie și amestecați până când făina este complet încorporată, aproximativ 4 minute. Dacă aluatul pare lipicios, adăugați treptat, câte 1/4 cană de făină. Acoperiți bolul și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1-2 ore, până când își dublează volumul.
- 3
Pentru umplutură, combinați toate ingredientele într-un bol, cu excepția untului.
- 4
Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul într-un dreptunghi, de aproximativ 30x20 cm. Întindeți 4 linguri de unt peste aluat. Presărați cu 1/2 amestec de zahăr și scorțișoară. Îndoiți o parte a aluatului spre centru, apoi cealaltă parte deasupra. Împăturiți aluatul ca o scrisoare. Întoarceți aluatul și întindeți-l din nou într-un dreptunghi. Întindeți cu 2 linguri de unt și presărați cu restul amestecului de zahăr și scorțișoară.
- 5
Începând cu marginea lungă, rulați aluatul în formă de ruladă. Apăsați ușor de-a lungul marginii pentru a sigila. Tăiați în 12 bucăți. Așezați-le într-o tavă unsă cu unt.
- 6
Acoperiți și lăsați să crească timp de 10 minute sau puneți-le la frigider peste noapte.
- 7
Scoateți turtele din frigider. Preîncălziți cuptorul la 350° C. Coaceți turtele timp de 30 minute sau până când devin aurii.
- 8
Pentru glazură, bateți împreună toate ingredientele până obțineți o cremă pufoasă. Întindeți glazura peste turtele calde. Serviți și savurați!
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de gustul dumneavoastră.
Lăsați aromele să se contopească și aluatul să crească cu grijă - aceasta este mai mult decât o rețetă, este o celebrare a gusturilor simple și oneste care încălzesc sufletul.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Cozonaci cu cruciulițe (Hot Cross Buns)
Cozonaci ușori, cu o textură pufoasă, arome calde de condimente și stafide. Ideali pentru brunch-ul de Paște sau pentru cofetăria de primăvară.
Cheesecake cu caramel sărat
Videoclip cu rețeta mai sus. Dacă sunteți în căutarea unui cheesecake cu caramel sărat, cu o aromă intensă de caramel în fiecare îmbucătură, l-ați găsit! Acest cheesecake ocupă un loc de cinste în colecția mea și are spirale de caramel untos coapte chiar în interiorul umpluturii cremoase și mai mult caramel turnat deasupra. Echilibrul perfect între bogăție, cremozitate, dulce și sărat. Cel mai bun aspect sunt spiralele care se deschid, formând crăpături. Urmăriți cum toată lumea se luptă pentru felii cu CELE MAI multe crăpături, deoarece în aceste crăpături se va acumula caramel! Înainte de a începe, vă rugăm să citiți NOTELE IMPORTANTE din secțiunea Note de mai jos. Vă mulțumesc! - Nagi
Pastiera napoletană
Pastiera este un desert pascal tradițional din Napoli, făcut cu foietaj, cremă de grâu, ricotta și fructe confiate. Este atât de bună încât o poți savura tot timpul anului!