Schokoladige Tahini-Kekse (aus einer Schüssel!)
Schokoladige, fluffige Tahini-Kekse, die wie ein Brownie schmecken! Vegan, glutenfrei und in einer Schüssel mit 8 Zutaten in 20 Minuten zubereitet!
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 176 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- 2
Geben Sie Tahini und Ahornsirup in eine mittelgroße Rührschüssel und verrühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen. Fügen Sie dann Mandelmehl, Tapiokastärke, Kakaopulver, Natron und Salz hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Gummispatel, um alles gut zu vermischen. Fügen Sie die Schokoladenstücke hinzu und verrühren Sie sie, bis sie sich gleichmäßig verteilt haben.
- 3
Verwenden Sie einen Eisportionierer oder einen Esslöffel (großzügig gefüllt!), um etwa 1 1/2 Esslöffel Teig zu portionieren, rollen Sie ihn dann zu fast perfekten Kugeln, bevor Sie sie in etwa 5 cm Abstand auf das Backblech legen. Drücken Sie jede Teigkugel leicht flach.
- 4
Backen Sie die Kekse im Ofen für 9-12 Minuten, bis sie an den Rändern leicht fest sind. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und genießen Sie sie dann!
- 5
Bewahren Sie die Reste abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 3-4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat auf. Genießen Sie sie bei Raumtemperatur für die beste Textur.
Ago's Tipps
- Passen Sie die Salzmenge an Ihren Geschmack und die verwendeten Zutaten an.
Lassen Sie das Aroma von Tahini und Kakao auf Ihrer Zunge verweilen - diese Kekse sind ein Beweis dafür, wie einfache, hochwertige Zutaten etwas wirklich Köstliches kreieren können, besonders wenn sie mit Menschen geteilt werden, die eine kleine Sünde zu schätzen wissen.
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