Galletas de Chocolate y Tahini Cremosas (¡Con un solo tazón!)
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Galletas cremosas, esponjosas y de doble chocolate con tahini que saben a brownie. ¡Veganas, sin gluten y hechas en un solo tazón con 8 ingredientes en 20 minutos!
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 176 °C (350 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel de pergamino.
- 2
En un tazón mediano, agrega el tahini y el sirope de arce y usa un batidor para combinarlos bien. Luego, agrega la harina de almendras, el almidón de tapioca, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Usa una cuchara de madera o una espátula de goma para mezclar bien. Agrega los trozos de chocolate y revuelve para distribuirlos.
- 3
Usa una cucharada grande (¡llena generosamente!) para tomar porciones de ~1 1/2 cucharadas de masa, luego forma bolitas casi perfectas antes de colocarlas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear. Presiona suavemente cada bolita de masa para aplanarlas ligeramente. Con la receta tal como está escrita, se deben obtener aproximadamente 13 galletas, y no se extenderán mucho, por lo que todas deberían caber en una bandeja para hornear de tamaño estándar (ajusta si estás haciendo una cantidad mayor). Consulta las notas si prefieres congelar la masa para hornearla en lotes más pequeños.
- 4
Hornea en el horno durante 9-12 minutos, hasta que estén ligeramente firmes en los bordes. Deja enfriar durante 5 minutos y luego disfruta.
- 5
Guarda las sobras cubiertas a temperatura ambiente hasta por 3-4 días o en el congelador hasta por 1 mes. Disfruta a temperatura ambiente para obtener la mejor textura.
Notas de Ago
- Ajusta la sal a tu gusto según los productos enlatados que utilices.
Deja que el aroma de la tahini y el cacao perduren en tu paladar. Estas galletas son un testimonio de cómo ingredientes simples y de calidad pueden crear algo profundamente satisfactorio, especialmente cuando se comparten con aquellos que aprecian un toque de indulgencia.
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