Global CucinaGlobal Cucina
Acerca de
Global CucinaGlobal Cucina
InicioAcerca de
  1. Inicio
  2. Recetas
  3. Maní con chile y lima tailandés con hierbas
TailandesaAsiaticaVegetarianoMedia

Maní con chile y lima tailandés con hierbas

AT

Por

Ago Tanfossi

Chef y curador de recetas de Global Cucina

Publicado el 9 de febrero de 2026

Actualizado el 27 de abril de 2026

Disponible en

EnglishItalianoDeutschEspañolFrançaisRomână

Puedes cambiar el idioma en cualquier momento.

Un snack sabroso inspirado en la cocina tailandesa, hecho con maní, especias y hierbas. Perfecto para cualquier ocasión.

Esta receta combina los sabores tradicionales tailandeses con un toque moderno, perfecta para un snack rápido y delicioso.

8 porciones
Maní con chile y lima tailandés con hierbas

Ingredientes

Mezcla de especias

  • 10 ajo
  • 1 1/2 cdta Sal
  • 1 cdta Polvo de jugo de lima
  • 1 cdta Polvo de caldo de pollo, opcional, pero recomendado para un sabor umami
  • 1 cdta chile en polvo, opcional, al gusto

Ingredientes

  • 15 Hojas de lima makrut, grandes
  • 1 Hierba Limón, tallo
  • 10 Chiles Secos Picantes, opcional, al gusto
  • 12 oz Cacahuetes, preferiblemente con piel

Aceite para cocinar

  • 1 taza Aceite Neutro

Ingrediente principal

  • 6 oz Anacardos, preferiblemente con piel
  • 2 cdta Azúcar

Equipo

  • Wok

Instrucciones

  1. 1

    Paso 1: Corta en rodajas finas 10 dientes de ajo grandes en rebanadas de aproximadamente 1-1.5 mm de grosor. Extiéndelos para que se sequen mientras preparas otros ingredientes; el ajo más seco se fríe mejor.

  2. 2

    Recomendamos pelar primero las hojas de lima kaffir, asegurándonos de que estén completamente secas antes de doblarlas y romperlas.

Notas de Ago

  • Ingredientes: Se han corregido los grupos de ingredientes y se han realizado pequeños ajustes de texto para mejorar la claridad.
  • Pasos: Se han ajustado las descripciones de los pasos para mejorar la coherencia.

Estos maní con chile y lima tailandeses con hierbas son una combinación perfecta de sabores picantes, ácidos y herbales. El estilo de cocción es más moderno en comparación con los métodos tradicionales, pero conserva la esencia de la cocina tailandesa. Se disfrutan mejor como snack o acompañados de una bebida fría para un extra de sabor.

Ago Tanfossi signatureAgo Tanfossi signature
Snack

¿Cuánto capolavoro es esta receta?

Comparte tu opinión. Ago la dirá al estilo italiano.

Elige una mano y cuéntale a Ago qué piensas.

Recetas Relacionadas

Cacahuetes con Chile, Lima y Hierbas al Estilo Tailandés (Tom Yum Peanuts)
Tailandesa

Cacahuetes con Chile, Lima y Hierbas al Estilo Tailandés (Tom Yum Peanuts)

Este aperitivo es un ejemplo brillante de cómo ingredientes simples, tratados con respeto y técnica, pueden ofrecer una sinfonía de sabores. Combinando cacahuetes y anacardos fritos en aceite infusionado con hierbas, junto con ajo crujiente, hojas de lima makrut, hierba limón y chiles secos, esta receta captura la esencia del equilibrio en la cocina tailandesa: salado, ácido, dulce, picante y umami.

Media
Tazón de Pollo Picante al Estilo Tailandés (Khao Yum Gai Zabb)
Tailandesa

Tazón de Pollo Picante al Estilo Tailandés (Khao Yum Gai Zabb)

Este plato es un ejemplo brillante de cómo los sabores locales pueden elevar incluso los clásicos de comida rápida. El Tazón de Pollo Picante al Estilo Tailandés de KFC combina pollo crujiente en palomitas con las notas vibrantes, herbáceas y picantes del condimento tradicional tailandés laab.

43 min
Media
Fideos de cerdo y tomate al estilo tailandés (Kanom Jeen Nam Ngiew)
Tailandesa

Fideos de cerdo y tomate al estilo tailandés (Kanom Jeen Nam Ngiew)

Kanom Jeen Nam Ngiew es un plato reconfortante y discretamente venerado del norte de Tailandia, que presenta vermicelli de arroz bañados en un delicado pero sabroso caldo de curry de cerdo y tomate. Este plato encarna la armonía de hierbas frescas e ingredientes ricos en umami, ofreciendo una experiencia satisfactoria y nutritiva.

3 h 30 min
Media

Explorar por tipo de plato

Main Course

195 recetas

El plato principal, o secondo, ocupa un lugar central en la estructura de una comida italiana.

Pasta

28 recetas

La pasta es una categoría fundamental dentro de la cocina italiana, que sirve como primo piatto o primer plato en la estructura tradicional de una comida.

Dessert

83 recetas

El postre, o dolce en italiano, ocupa un lugar distinto y deliberado dentro de la comida tradicional italiana.

Soup

16 recetas

La sopa, como categoría dentro de la taxonomía culinaria, representa un componente fundamental de la experiencia gastronómica italiana.

Ensalada

11 recetas

La categoría de ensalada ocupa un papel distinto y deliberado dentro del marco de la comida italiana.

Explorar por cocina

Italiana202Internacional103Americana30Tailandesa12
Global Cucina

Cocinar el mundo, a la italiana

Acerca deContactoPrivacidadConfiguración de cookies

© 2026 Global Cucina by Ago Tanfossi. Todos los derechos reservados.