Cirsées à la juive
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Recette traditionnelle des artichauts du Latium, avec des artichauts frits et du sel.
Les cirsées à la juive sont un plat traditionnel italien du Latium, à base d'artichauts frits dans l'huile et assaisonnés de sel.
Instructions
- 1
Préparez les artichauts: coupez la partie dure et les tiges, puis lavez et séchez les artichauts.
- 2
Dans une poêle avec de l'huile chaude, faites frire les artichauts jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, pendant environ 10 minutes.
- 3
Égouttez les artichauts et salez au goût.
Notes d'Ago
- Assurez-vous de bien nettoyer les artichauts avant de les faire frire.
Bon appétit, mon ami. Ce plat est une célébration de l'artichaut, de sa croquant et de la simplicité qui en fait l'ingrédient principal. Savourez chaque bouchée comme si c'était un rituel de gratitude envers la nature.
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