Alcachofas a la judía
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Receta tradicional del Lazio con alcachofas fritas y sal.
Las alcachofas a la judía son un plato tradicional italiano de la región del Lazio, que lleva alcachofas fritas en aceite y sazonadas con sal. Este plato es una celebración de la alcachofa, de su crujiente textura y de la sencillez que hace que el ingrediente sea el protagonista.
Instrucciones
- 1
Prepare las alcachofas: corte la parte dura y los tallos, luego lave y seque las alcachofas.
- 2
En una sartén con aceite caliente, fría las alcachofas hasta que estén doradas y cocidas durante aproximadamente 10 minutos.
- 3
Escurra las alcachofas y sazone con sal al gusto.
Notas de Ago
- Asegúrese de limpiar bien las alcachofas antes de freírlas.
¡Buen provecho, amigo mío! Este plato es una celebración de la alcachofa, de su crujiente textura y de la sencillez que hace que el ingrediente sea el protagonista. Disfrute de cada bocado como si fuera un ritual de gratitud hacia la naturaleza.
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