Frittata aux poivrons et aux pommes de terre (70 caractères ou moins)
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Les frittatas aux œufs sont ma solution pour un repas facile et économique, que je les mange au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. J'ai préparé cette version avec des poivrons et des pommes de terre.
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Cassez les œufs et les blancs d'œufs dans un grand bol. Ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre fraîchement moulu et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive de 25 cm de diamètre, allant au four, à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'huile et les pommes de terre, assaisonnez de 1/4 de cuillère à café de sel, de poudre d'ail, de paprika et de poivre. Couvrez et faites cuire les pommes de terre à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et tendres, environ 15 minutes, en ajoutant la ciboulette dans la poêle pendant les 3 dernières minutes.
- 5
Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Disposez délicatement les poivrons sur le dessus pour créer un motif de trèfle, si vous le souhaitez. Réduisez le feu à doux et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient pris, environ 8 minutes.
- 6
Transférez la poêle au four et faites cuire jusqu'à ce que la frittata soit complètement prise et cuite, environ 10 minutes.
- 7
Retirez du four et transférez sur une grande assiette. Coupez en 4 parts et servez.
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel en fonction de vos produits en conserve.
Laissez la douce chaleur des ingrédients persister sur votre palais - c'est une célébration discrète de la simplicité, où chaque bouchée évoque les jardins baignés de soleil et la joie tranquille d'un repas équilibré. Bon appétit!
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