Frittata con peperoni e patate
Le frittate sono la mia risposta a una soluzione semplice ed economica per un pasto, che sia colazione, pranzo o cena. Ho preparato questa frittata con peperoni e patate e l'ho servita con un contorno di frutti di bosco o frutta. Per cena, la servo con un'insalata a parte e la considero un pasto completo!
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 200°C.
- 2
Rompi le uova e gli albumi in una ciotola grande. Aggiungi 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco e sbatti fino ad amalgamare.
- 3
Scalda una padella antiaderente da 25 cm, adatta al forno, a fuoco medio.
- 4
Aggiungi l'olio e le patate, condisci con 1/4 di cucchiaino di sale, aglio in polvere, paprika e pepe nero. Copri e cuoci le patate a fuoco medio-basso, mescolando occasionalmente, finché non diventano croccanti e tenere, circa 15 minuti, aggiungendo lo scalogno nella padella negli ultimi 3 minuti.
- 5
Versa il composto di uova nella padella. Disponi con cura i peperoni sopra per creare un motivo a trifoglio, se lo desideri. Riduci il fuoco al minimo e cuoci finché i bordi non si saranno rassodati, circa 8 minuti.
- 6
Trasferisci la padella in forno e cuoci finché la frittata non sarà completamente cotta e dorata, circa 10 minuti.
- 7
Rimuovi dal forno e trasferisci su un grande piatto. Taglia a 4 spicchi e servi.
Note di Ago
- Regola la quantità di sale in base ai tuoi prodotti in scatola.
Lascia che la delicata fragranza degli ingredienti indugia sul tuo palato: questo piatto è una celebrazione silenziosa della semplicità, dove ogni boccone sussurra di giardini illuminati dal sole e della gioia tranquilla di un pasto equilibrato. Buon appetito.
Quanto è capolavoro questa ricetta?
Dai la tua opinione. Ago la dirà alla maniera italiana.
Scegli una mano e dì ad Ago cosa ne pensi.
Ricette Correlate
Casseruola per la colazione
Questa ricetta facile per la casseruola della colazione è perfetta per servire molte persone! È sostanziosa e saporita, ricca di patate arrosto, verdure, uova e formaggio cheddar. Le istruzioni per prepararla in anticipo sono disponibili nel post del blog qui sopra.
Ciotole Mediterranee con Polpette al Forno e Verdure Arrosto
Ciotole mediterranee con polpette di tacchino succose, patate dolci arrostite, cavolfiore, broccoli, hummus cremoso e cipolle rosse sottaceto. Una cena ricca di proteine e fibre, perfetta per la preparazione anticipata dei pasti.
Insalata di iceberg con parmigiano e limone
Fette di iceberg croccante condite con un'esplosiva salsa al limone, pangrattato tostato all'aglio, erbe fresche e parmigiano. Veloce, elegante e perfetta per i pasti primaverili!