Frittata cu ardei gras și cartofi
Frittatele sunt soluția mea pentru o masă ușoară și ieftină, indiferent dacă o servesc la micul dejun, prânz sau cină. Am făcut această frittată cu ardei gras și cartofi și am servit-o alături de fructe de pădure sau fructe. Pentru cină, o servesc alături de o salată și o consider o masă completă!
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- 2
Spargeți ouăle și albușurile într-un bol mare. Adăugați 1/4 linguriță de sare și piper proaspăt măcinat și amestecați până se omogenizează.
- 3
Încălziți o tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, de 25 cm, la foc mediu.
- 4
Adăugați uleiul și cartofii, condimentați cu 1/4 linguriță de sare, pudră de usturoi, boia de ardei și piper negru. Acoperiți și gătiți cartofii la foc mic, amestecând ocazional, până devin crocanți și moi, aproximativ 15 minute, adăugând ceapa verde în tigaie în ultimele 3 minute.
- 5
Turnați amestecul de ouă în tigaie. Aranjați cu atenție bucățile de ardei gras deasupra pentru a crea un model de trifoi, dacă doriți. Reduceți focul la mic și gătiți până când marginile sunt ferme, aproximativ 8 minute.
- 6
Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când frittata este complet gătită și fermă, aproximativ 10 minute.
- 7
Scoateți tigaia din cuptor și transferați frittata pe o farfurie mare. Tăiați-o în 4 felii și serviți.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de produsele conservate pe care le folosiți.
Lăsați căldura blândă a ingredientelor să vă încânte papilele gustative - acest preparat este o celebrare discretă a simplității, unde fiecare îmbucătură șoptește despre grădinile însorite și bucuria liniștită a unei mese echilibrate. Poftă bună.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Terci de mic dejun la cuptor
Această rețetă simplă de terci de mic dejun la cuptor este perfectă pentru a servi un număr mare de persoane! Este consistent și gustos, umplut cu cartofi la cuptor, legume, ouă și brânză cheddar. Găsiți instrucțiunile pentru prepararea în avans în articolul de pe blog de mai sus.
Boluri Mediteraneene cu Bilete de Friptură, Gătite pe o Tigaie, cu Legume Coapte
Boluri mediteraneene cu bilete de friptură de curcan, cartofi dulci copți, conopidă, broccoli, hummus cremos și ceapă roșie murată. O cină bogată în proteine și fibre, perfectă pentru pregătirea meselor în avans.
Salată cu felii de iceberg, parmezan și lămâie
Felii crocante de iceberg, acoperite cu un dressing picant de lămâie, crutoane de usturoi prăjite, ierburi proaspete și parmezan. Rapidă, elegantă și perfectă pentru mesele de primăvară!