Casseruola per la colazione
Questa ricetta facile per la casseruola della colazione è perfetta per servire molte persone! È sostanziosa e saporita, ricca di patate arrosto, verdure, uova e formaggio cheddar. Le istruzioni per prepararla in anticipo sono disponibili nel post del blog qui sopra.
Istruzioni
- 1
Arrostisci le patate: preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno. Disponi le patate sulla teglia. Condisci con l'olio d'oliva e spolvera con il sale e una generosa macinata di pepe. Mescola per amalgamare. Distribuisci uniformemente sulla teglia e cuoci per 20-25 minuti, o finché non saranno tenere e dorate.
- 2
Prepara la casseruola: riduci la temperatura del forno a 175°C e ungi una teglia da 30x25 cm.
- 3
In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, il latte e ¼ di cucchiaino del sale. Metti da parte.
- 4
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sale rimanente (1 cucchiaino) e una generosa macinata di pepe. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 5-8 minuti, o finché non saranno tenere. Aggiungi l'aglio, il peperone rosso e il peperone verde e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 2 minuti. Aggiungi gli spinaci e metà dei cipollotti e mescola finché gli spinaci non saranno appassiti.
- 5
Disponi le patate in uno strato uniforme nella teglia preparata. Copri con 1 tazza del formaggio, quindi aggiungi le verdure saltate. Versa sopra il composto di uova e spolvera con il formaggio rimanente (½ tazza) e i cipollotti rimanenti.
- 6
Cuoci in forno per 40-45 minuti, o finché le uova non saranno rapprese.
- 7
Lascia riposare per 5 minuti prima di tagliarla a fette e servirla.
Note di Ago
- Regola il sale in base ai tuoi gusti e al tipo di prodotti in scatola che utilizzi.
Lascia che gli strati di sapore e consistenza parlino da soli e assapora ogni boccone come una celebrazione della cucina semplice e genuina: la tua cucina, la tua tavola e la gioia dei momenti condivisi.
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