Gratin de Pommes de Terre
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Cette recette de gratin de pommes de terre est un délicieux accompagnement pour les fêtes ! Des tranches fines de pommes de terre sont superposées avec une sauce crémeuse et du cheddar, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 200°C et graissez un plat de cuisson de 23x33 cm.
- 2
Dans une poêle moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute, puis ajoutez lentement le lait suivi du bouillon de légumes, en fouettant constamment. Ajoutez l'ail, le thym, le sel et le poivre et faites cuire, en fouettant souvent, pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce recouvre légèrement le fond d'une cuillère. Retirez du feu.
- 3
Disposez la moitié des pommes de terre au fond du plat de cuisson préparé. Ajoutez la moitié de l'oignon, puis la moitié de la sauce et 1 tasse de fromage. Répétez les couches avec le reste des pommes de terre, de l'oignon, de la sauce et des ½ tasse de fromage.
- 4
Couvrez et faites cuire au four pendant 30 minutes, puis retirez le couvercle et faites cuire pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage du dessus soit doré. Laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes avant de servir.
Notes d'Ago
- Ajustez le sel selon votre goût, en fonction des ingrédients en conserve que vous utilisez.
Il y a une satisfaction particulière à observer les couches de richesse crémeuse et de profondeur terreuse se dévoiler, un témoignage du pouvoir tranquille de la patience et du respect des ingrédients simples et honnêtes. Ce gratin fait hommage à la tradition française tout en offrant une version raffinée qui se rapproche des saveurs italiennes pour créer un plat d'exception.
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