Cartofi Gratinati
Această rețetă de cartofi gratinati este un delicios fel de mâncare secundar pentru ocazii speciale! Cartofii feliați subțire sunt stratificați cu un sos cremos și brânză cheddar, apoi copți până devin fragezi.
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți o tavă de copt de 23x33 cm.
- 2
Într-o tigaie medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați timp de 1 minut, apoi adăugați treptat laptele, urmat de supa de legume, amestecând continuu. Adăugați usturoiul, cimbrul, sarea și piperul și gătiți, amestecând des, timp de 3 minute, sau până când sosul acoperă ușor spatele unei linguri. Scoateți de pe foc.
- 3
Așezați jumătate din cartofi la baza tăvii de copt pregătite. Adăugați jumătate din ceapă, apoi jumătate din sos și 1 cană de brânză. Repetați straturile cu restul de cartofi, ceapă, sos și ½ cană de brânză.
- 4
Acoperiți și coaceți timp de 30 de minute, apoi descoperiți și coaceți timp de încă 40 de minute, sau până când cartofii sunt fragezi și brânza de deasupra este rumenă. Lăsați să se răcorească la temperatura camerei timp de 20 de minute înainte de a servi.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare după gust, în funcție de ingredientele folosite.
Există o satisfacție profundă în a observa cum straturile de cremozitate și profunzime se dezvăluie, o mărturie a puterii liniștite a răbdării și a respectului pentru ingrediente simple și oneste. Acest fel de mâncare secundar italian tradicional se combina cu bogăția americanei într-un plat perfect pentru ocazii speciale.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Tarta cu Pește în Stil Francez
Aceasta este o tartă cu pește în stil casnic pe care îmi place să o prepar de Paște, o rețetă pe care o făcea mama noastră. Bucăți de file de pește alb, fierte încet într-un sos beșamel cremos, cu fenicul, praz și mărar proaspăt, apoi acoperită cu piure de cartofi și coaptă până devine aurie.
Gratin de piure de cartofi
O combinație cremoasă, cu brânză și unt, absolut perfectă! Acest gratin de piure de cartofi, care se prepară în avans, este garnitura ideală pentru a crea o atmosferă confortabilă, perfectă pentru sărbători!
Ouă Florentine
Această rețetă de ouă Florentine este o variantă modernă a clasicelor ouă Benedict, preparată cu spanac sotat în loc de bacon canadian. O ador pentru micul dejun special de weekend sau pentru un brunch de primăvară!