Tarte profonde à la lime de Floride
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Cette recette facile de tarte à la lime de Floride est froide, crémeuse et très rafraîchissante. La garniture de lime de Floride est pleine de saveur, grâce au jus et au zeste de lime de Floride. Mais vous pouvez utiliser des limes ordinaires du supermarché pour une version moins traditionnelle de la tarte à la lime de Floride.
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Graissez légèrement un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) avec un spray de cuisson antiadhésif et réservez-le jusqu'à son utilisation. Dans un grand bol, mélangez les miettes de graham, le sucre, le sel et la cannelle. Versez le beurre fondu et mélangez bien avec une spatule en caoutchouc. Pressez le mélange dans le moule préparé et tassez fermement les miettes sur le fond et les côtés du moule. Faites cuire au four préchauffé pendant 12 minutes. Retirez et laissez refroidir pendant que vous préparez la garniture.
- 2
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, la crème sure, le zeste de lime, le lait concentré sucré, le gingembre moulu et le sel. Fouettez lentement le jus de lime, en l'ajoutant petit à petit et en fouettant constamment. Incorporez la farine. Versez sur la croûte à moitié cuite. Lissez le dessus avec une spatule, puis placez au four et faites cuire pendant 30 minutes. Elle doit être prise, mais légèrement tremblotante au centre. Transférez la tarte sur une grille et laissez refroidir complètement dans le moule. Ensuite, transférez le moule au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 6 heures avant de servir ! Garnissez de crème fouettée, si vous le souhaitez, puis coupez et servez !
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel en fonction de vos produits en conserve.
Laissez la croûte de graham cracker accueillir la douceur acidulée des limes de Floride : une harmonie de saveurs qui, une fois maîtrisée, transforme chaque bouchée en une célébration discrète du goût et du soin. Savourez le moment et laissez la tarte parler d'elle-même.
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