Tetrazzini au Jambon
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Cette recette de tetrazzini au jambon est une façon réconfortante d'utiliser du jambon restant avec des spaghettis, des champignons, des petits pois et une sauce crémeuse maison. C'est économique et délicieux !
Instructions
- 1
Rassembler et préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 375°F et graisser un plat à gratin de 23x28 cm (9x10 pouces) avec un vaporisateur de cuisson antiadhésif, puis réserver.
- 2
Faire bouillir une grande casserole d'eau pour cuire les pâtes. Une fois que l'eau bout, ajouter les pâtes et cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les pâtes et les refroidir dans une passoire, puis réserver.
- 3
Pendant que les pâtes cuisent, dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile, les oignons et les champignons. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- 4
Pousser les oignons et les champignons sur un côté de la poêle. Faire fondre le beurre dans la poêle, puis saupoudrer de farine et cuire pendant 1 minute.
- 5
Ajouter le bouillon de poulet, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le thym séché, et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1-2 minutes.
- 6
Ajouter ensuite le lait et fouetter jusqu'à ce que le liquide épaississe et devienne lisse, environ 2 minutes.
- 7
Ajouter le jambon et les petits pois à la poêle et mélanger.
- 8
Ajouter les spaghettis cuits et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. (Si votre poêle est trop petite, transférez le tout dans un grand bol pour mélanger.)
- 9
Verser le mélange dans le plat à gratin et répartir uniformément.
- 10
Recouvrir uniformément de fromage cheddar râpé. Cuire au four, à découvert, pendant 25-30 minutes.
Notes d'Ago
- Ajuster la quantité de sel au goût, en fonction des ingrédients en conserve que vous utilisez.
Il y a une joie particulière dans la façon dont la richesse de la sauce équilibre les pâtes "al dente", une harmonie qui fait que chaque bouchée est une célébration d'ingrédients simples et honnêtes. Dégustez-la avec un verre de vin, ou telle quelle, avec gratitude pour ce repas.
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