Ham Tetrazzini
Questa ricetta per il Ham Tetrazzini è un modo delizioso per utilizzare il prosciutto avanzato, abbinandolo a spaghetti, funghi, piselli e una salsa cremosa fatta in casa. Economico e gustoso!
Istruzioni
- 1
Raccogliere e preparare tutti gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 375°C e ungere una teglia da forno rettangolare di circa 23x30 cm con spray da cucina antiaderente e metterla da parte.
- 2
Portare a ebollizione una pentola di acqua media per cuocere la pasta. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere la pasta e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando non sarà al dente. Scolare e raffreddare la pasta in un colino, quindi metterla da parte.
- 3
Mentre la pasta cuoce, in una padella grande a fuoco medio, aggiungere l'olio, le cipolle e i funghi. Cuocere per 5 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando le cipolle si saranno ammorbidite.
- 4
Spingere le cipolle e i funghi su un lato della padella. Sciogliere il burro nella padella, quindi cospargere con la farina e cuocere per 1 minuto.
- 5
Aggiungere il brodo di pollo, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e il timo essiccato e cuocere fino a quando non si sarà addensato, per circa 1-2 minuti.
- 6
Successivamente, aggiungere il latte e mescolare con una frusta fino a quando il liquido non si sarà addensato e sarà diventato liscio, per circa 2 minuti.
- 7
Aggiungere il prosciutto e i piselli alla padella e mescolare per amalgamare.
- 8
Aggiungere gli spaghetti cotti alla padella e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. (Se la padella è troppo piccola, trasferire tutto in una ciotola grande per amalgamare.)
- 9
Trasferire il composto nella teglia da forno e stenderlo uniformemente.
- 10
Cospargere uniformemente con il formaggio cheddar grattugiato. Cuocere in forno, scoperto, per 25-30 minuti.
Note di Ago
- Regolare il sale in base ai prodotti in scatola utilizzati.
C'è una gioia particolare nel modo in cui la ricchezza della salsa si bilancia con la pasta al dente, un'armonia che fa sentire ogni cucchiaiata come una celebrazione di ingredienti semplici e genuini: gustatela con un bicchiere di vino, oppure così com'è, con gratitudine per il pasto.
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