Avocado Brownies
Prepara gli avocado brownies con cioccolato fondente, olio di cocco e nocciole: morbidi, golosi e senza uova né burro, ideali per la merenda.
Dimenticate le solite ricette cariche di grassi animali e concentratevi sulla struttura e sul sapore autentico del cacao. L'uso dell'avocado permette di ottenere una consistenza incredibilmente morbida senza bisogno di burro o uova, mantenendo un equilibrio perfetto con la nota tostata delle nocciole. È un dolce che consiglio perché dimostra come l'attenzione alla qualità degli ingredienti possa trasformare una merenda semplice in un momento di vera intensita gastronomica.
Istruzioni
- 1
Per preparare gli avocado brownies, per prima cosa tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde, poi lasciatelo intiepidire. Rimuovete il nocciolo dall’avocado, estraete la polpa con un cucchiaio e schiacciatela con una forchetta.
- 2
In una ciotola capiente versate la farina e la farina di nocciole, aggiungete il lievito e mescolate con le fruste elettriche, poi unite anche lo zucchero muscovado.
- 3
Aggiungete il sale e continuate a lavorare con le fruste, poi versate l’olio di cocco e il cioccolato fuso.
- 4
Infine unite la polpa di avocado e amalgamate il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. Foderate una teglia o uno stampo quadrato da 20x20 cm con carta forno e versate il composto all’interno, livellandolo con una spatola, poi distribuite le nocciole tritate grossolanamente in superficie.
- 5
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Una volta cotto, sfornate gli avocado brownies e lasciateli raffreddare 14 minuti prima di tagliarli a quadratini!
25 min
Lasciate che il profumo del cioccolato e delle nocciole riempia la vostra cucina mentre aspettate che questi brownies si rassodino correttamente. Buon lavoro e buona degustazione.
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