Burgeri vegetali
Acești burgeri vegetali, care chiar se țin bine, sunt chiftele ferme, potrivite pentru grătar, preparați cu fasole neagră și quinoa. Se rumenesc frumos, se întorc ușor și rămân intacte în chiflă, fără a se sfărâma.
Instrucțiuni
- 1
Într-un robot de bucătărie, adăugați fasolea neagră, morcovul ras, ardeiul gras tocat, ceapa roșie tocată, usturoiul pisat și pătrunjelul. Pulsați până când amestecul este bine combinat, dar încă are o anumită textură.
- 2
Pregătiți amestecul pentru chiftelele vegetale:
- 3
Transferați amestecul într-un bol mare. Adăugați quinoa gătită, pesmetul, sosul de soia, paprika afumată, chimionul, sarea, piperul negru și oul bătut. Amestecați până când sunt bine combinate. Dacă amestecul pare prea umed, adăugați mai mult pesmet; dacă pare prea uscat, adăugați puțină apă.
- 4
Finalizați amestecul pentru chiftele.
- 5
Împărțiți amestecul în 4 porții egale și modelați fiecare porție într-o chiftea cu o grosime de aproximativ 0,5 cm.
- 6
Formați chiftelele:
- 7
Preîncălziți o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare și ungeți-o ușor cu ulei de măsline. Așezați chiftelele pe tigaia pentru grătar și gătiți aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când sunt rumenite frumos și încălzite complet. Dacă folosiți brânză cheddar, puneți o felie pe fiecare chiftea în timpul ultimului minut de gătire, pentru a se topi.
- 8
Gătiți chiftelele la grătar:
- 9
Prăjiți chiflele pe grătar pentru aproximativ 1 minut, sau până când sunt ușor rumenite. Așezați fiecare chiftea vegetariană pe o chiflă și adăugați toppingurile preferate: salată, felii de roșii, felii de ceapă roșie și felii de avocado, maioneză.
- 10
Asamblați burgerii:
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de gust, ținând cont de produsele conservate folosite.
Lăsați armonia aromelor și a ierburilor proaspete să vă încânte la fiecare îmbucătură și amintiți-vă că o masă bună este mai bună atunci când este împărtășită cu cei care apreciază grija din spatele ei.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Boluri crocante cu edamame și ciuperci shiitake
Aceste boluri delicioase încep cu orez de broccoli aromatizat cu lămâie, acoperite cu un sos bogat de ciuperci shiitake, inspirat din bucătăria indo-chineză, și edamame crocante, prăjite. Combinația de texturi și arome este absolut fabuloasă. (fără gluten și fără nuci, cu opțiunea de a fi fără soia)
Cod prăjit în tigaie cu sos de vin alb, roșii și busuioc
Dacă vă plac rețetele cu cod, veți adora această rețetă ușoară de cod prăjit în tigaie, cu sos de vin alb, roșii și busuioc! Sosul de roșii este plin de savoare, datorită usturoiului tocat, a sucului de lămâie proaspăt, a ierburilor proaspete, a fulgilor de ardei iute și a vinului alb. Pregătiți sosul, prăjiți fileurile de cod în tigaie până devin ușor de desprins cu furculița, apoi turnați sosul peste peștele alb. Se prepară în aproximativ 15 minute!
Chili cu fasole neagră
Acest chili cu fasole neagră, ușor și reconfortant, este bogat, plin de arome calde de chili și suficient de rapid pentru a fi preparat într-o seară aglomerată.