Cod prăjit în tigaie cu sos de vin alb, roșii și busuioc
Dacă vă plac rețetele cu cod, veți adora această rețetă ușoară de cod prăjit în tigaie, cu sos de vin alb, roșii și busuioc! Sosul de roșii este plin de savoare, datorită usturoiului tocat, a sucului de lămâie proaspăt, a ierburilor proaspete, a fulgilor de ardei iute și a vinului alb. Pregătiți sosul, prăjiți fileurile de cod în tigaie până devin ușor de desprins cu furculița, apoi turnați sosul peste peștele alb. Se prepară în aproximativ 15 minute!
Instrucțiuni
- 1
Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți uleiul. Adăugați fulgii de ardei iute și usturoiul și căliți timp de 1 minut, până când usturoiul devine aromat, dar nu se rumenește.
- 2
Adăugați roșiile cherry și gătiți, amestecând ocazional, până devin moi și încep să se prăjească, dar își păstrează forma, aproximativ 12 minute.
- 3
Adăugați vinul alb, amestecați și lăsați amestecul să ajungă la fierbere ușoară. Adăugați busuiocul, sucul de lămâie, coaja de lămâie, sarea, zahărul și piperul și gătiți timp de 2 minute. Gustați și ajustați condimentele, după gust.
- 4
Transferați sosul într-un bol și puneți deoparte până este nevoie.
- 5
Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă mare, la foc mediu. Uscați fileurile de cod cu prosoape de hârtie. Apoi, condimentați ambele părți ale codului cu sare și piper.
- 6
Așezați codul în ulei și gătiți până devine auriu, aproximativ 3 minute. Întoarceți cu grijă codul și continuați să gătiți încă 4 minute, sau până când este gătit complet.
- 7
Turnați sosul de vin alb, roșii și busuioc peste cod, lăsați sosul să se încălzească timp de un minut, apoi scoateți de pe foc și serviți imediat.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare, după gust, în funcție de ingredientele folosite.
Lăsați aromele să se îmbine și savurați simplitatea care face ca acest preparat să fie o adevărată celebrare a ingredientelor proaspete și de sezon, perfect pentru a fi împărtășit cu cei dragi.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Gnocchi de roșii
Ați încercat vreodată să preparați gnocchi fără cartofi? De obicei, se fac cu apă și făină și se numesc cavatelli. Acești gnocchi de roșii, în schimb, se fac doar cu două ingrediente: făină și pastă de roșii. Fără ouă, fără cartofi, fără așteptări lungi. Doar o bilă de aluat pe care o frământați, o tăiați direct în apă fierbinte... și gata!
Taco cu tofu, spanac și ricotta
Taco-urile cu ricotta sunt o mâncare delicioasă, perfectă pentru pregătirea meselor în avans, și sunt gata în mai puțin de 30 minute! Tortillele crocante umplute cu tofu ricotta cremoasă sunt delicioase, mai ales dacă sunt servite cu sos de roșii sau cu sosul preferat. Sunt o gustare excelentă, un aperitiv, o mâncare potrivită pentru petreceri, un picnic sau chiar un prânz pe care îl puteți împacheta, împreună cu un sos pentru a înmuia aceste tortilla crocante și delicioase. (fără gluten și fără nuci, cu opțiunea de a fi fără soia. 14 grame de proteine, 5 grame de fibre per porție)
Gnocchi la tiga cu ricotta, roșii uscate la soare și usturoi
Gnocchi la tiga, preparat într-o singură tigaie, cu ricotta într-un sos bogat de roșii uscate la soare și usturoi, este o cină consistentă, preparată în aproximativ 30 minute! Serviți-l simplu sau cu pâine crocantă pentru a savura sosul delicios. (fără gluten, fără soia și opțiune fără nuci. Conține 17 grame de proteine și 9 grame de fibre per porție)