Gnocchi la tiga cu ricotta, roșii uscate la soare și usturoi
Gnocchi la tiga, preparat într-o singură tigaie, cu ricotta într-un sos bogat de roșii uscate la soare și usturoi, este o cină consistentă, preparată în aproximativ 30 minute! Serviți-l simplu sau cu pâine crocantă pentru a savura sosul delicios. (fără gluten, fără soia și opțiune fără nuci. Conține 17 grame de proteine și 9 grame de fibre per porție)
Instrucțiuni
- 1
Puteți folosi fie un robot de bucătărie, fie puteți pune totul într-un bol și amestecați foarte bine. Pentru metoda cu robotul de bucătărie, adăugați totul, cu excepția spanacului, și procesați până când amestecul este omogen, apoi amestecați spanacul și puneți deoparte. Prefer să folosesc robotul de bucătărie, deoarece amestecul devine mai mult o cremă sau un paté.
- 2
Dacă folosiți metoda cu bolul, sfărâmați bine tofu, adăugați toate celelalte ingrediente pentru ricotta de tofu (cu excepția spanacului) și amestecați până când amestecul este destul de fin și nu prea grosier. Adăugați spanacul, amestecați și puneți deoparte.
- 3
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați gnocchi și gătiți până începe să se rumenească pe margini, aproximativ 3 minute. Amestecați, apoi continuați să amestecați la fiecare 30 secunde, astfel încât gnocchi să se rumenească pe mai multe margini, timp de aproximativ 5 minute în total. Apoi, adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ jumătate de minut. Adăugați roșiile uscate la soare și busuiocul proaspăt, dacă folosiți. Reduceți focul la mic și adăugați ½ cană de apă.
- 4
Puneți linguri de amestec de ricotta de tofu peste gnocchi și puneți sos de paste între ele, peste tot gnocchi. Folosiți tot ricotta și atâta sos cât doriți. Turnați ușor restul de ½ cană de apă în jurul marginilor, apoi acoperiți cu un capac și lăsați amestecul să se gătească timp de 14 minute. Doriți să fiarbă inițial, deci creșteți focul la mic-mediu, dacă este necesar. Odată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mic și continuați să fierbeți, acoperit, încă aproximativ 10 minute.
- 5
Deschideți capacul, presărați fulgi de ardei iute și mozzarella vegană, apoi acoperiți din nou pentru un minut (creșteți focul la mediu pentru a ajuta la topirea mozzarelei). Serviți acest gnocchi delicios cu pâine cu usturoi sau simplu, sau cu busuioc proaspăt și mai mulți fulgi de ardei iute, dacă doriți.
- 6
Dacă folosiți o tigaie care poate merge la cuptor, puteți presăra mai multă mozzarella peste gnocchi și o puteți pune la cuptor sub grill pentru un minut sau două, până când mozzarella se topește și începe să se rumenească ușor. Apoi, scoateți tigaia din cuptor și serviți cald.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare după gust, în funcție de conservele pe care le folosiți.
Lăsați aromele de roșii uscate la soare și ale ricottei să se amestece cu căldura ierburilor, și lăsați fiecare îmbucătură să vă amintească că simplitatea și grija fac un fel de mâncare de neuitat. Bucurați-vă de confortul unui plat consistent - bucătăria dumneavoastră este acum o scenă pentru bucurie.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Taco cu tofu, spanac și ricotta
Taco-urile cu ricotta sunt o mâncare delicioasă, perfectă pentru pregătirea meselor în avans, și sunt gata în mai puțin de 30 minute! Tortillele crocante umplute cu tofu ricotta cremoasă sunt delicioase, mai ales dacă sunt servite cu sos de roșii sau cu sosul preferat. Sunt o gustare excelentă, un aperitiv, o mâncare potrivită pentru petreceri, un picnic sau chiar un prânz pe care îl puteți împacheta, împreună cu un sos pentru a înmuia aceste tortilla crocante și delicioase. (fără gluten și fără nuci, cu opțiunea de a fi fără soia. 14 grame de proteine, 5 grame de fibre per porție)
Pizza Margherita
Pizza Margherita este cea mai clasică și îndrăgită, cu roșii, mozzarella și busuioc: descoperiți rețeta pentru a o prepara acasă, ca la o pizzerie!
Cod prăjit în tigaie cu sos de vin alb, roșii și busuioc
Dacă vă plac rețetele cu cod, veți adora această rețetă ușoară de cod prăjit în tigaie, cu sos de vin alb, roșii și busuioc! Sosul de roșii este plin de savoare, datorită usturoiului tocat, a sucului de lămâie proaspăt, a ierburilor proaspete, a fulgilor de ardei iute și a vinului alb. Pregătiți sosul, prăjiți fileurile de cod în tigaie până devin ușor de desprins cu furculița, apoi turnați sosul peste peștele alb. Se prepară în aproximativ 15 minute!