Taco cu tofu, spanac și ricotta
Taco-urile cu ricotta sunt o mâncare delicioasă, perfectă pentru pregătirea meselor în avans, și sunt gata în mai puțin de 30 minute! Tortillele crocante umplute cu tofu ricotta cremoasă sunt delicioase, mai ales dacă sunt servite cu sos de roșii sau cu sosul preferat. Sunt o gustare excelentă, un aperitiv, o mâncare potrivită pentru petreceri, un picnic sau chiar un prânz pe care îl puteți împacheta, împreună cu un sos pentru a înmuia aceste tortilla crocante și delicioase. (fără gluten și fără nuci, cu opțiunea de a fi fără soia. 14 grame de proteine, 5 grame de fibre per porție)
Instrucțiuni
- 1
Adăugați toate ingredientele pentru tofu ricotta, cu excepția spanacului, într-un robot de bucătărie și procesați până obțineți o pastă omogenă. Amestecul ar trebui să aibă o textură similară cu un pate, cremoasă, dar nu prea lipicioasă. Scoateți amestecul din robotul de bucătărie, încorporați spanacul și amestecul de tofu ricotta este gata.
- 2
Întindeți amestecul de tofu ricotta pe o parte a fiecărei tortilla, formând un strat de aproximativ ⅛ inch (sau mai gros). Îndoiți tortilla astfel încât cealaltă parte să se lipească de amestecul de ricotta. Taco-urile îndoite sunt gata. Puteți să le congelați sau să le păstrați la frigider până la 4 zile, apoi să le prăjiți în tigaie sau la cuptor, după cum este necesar.
- 3
Pentru a le prăji în tigaie, încălziți o tigaie la foc mediu-înalt și adăugați puțin ulei sau unt vegan. Așezați taco-urile în tigaie și gătiți timp de 3 minute, până devin aurii pe o parte, apoi întoarceți-le și rumeniți și cealaltă parte. Presărați puțin piper negru sau fulgi de ardei iute pe taco-uri în timp ce se rumenesc, pentru un plus de savoare. Scoateți-le din tigaie și serviți-le calde și crocante, cu sos de roșii sau cu alt sos preferat.
- 4
Pentru a le coace, preîncălziți cuptorul la 400° C (205° F). Așezați taco-urile îndoite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu puțin ulei. Presărați piper negru sau fulgi de ardei iute deasupra, apoi acoperiți tava cu o altă tavă, pentru ca tortilla să nu se umfle prea mult. Coaceți timp de aproximativ 15 minute, sau până devin aurii. Scoateți-le din cuptor și serviți-le calde și crocante, cu sos de roșii sau cu alt sos preferat, cum ar fi pico de gallo sau sosul iute preferat.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de gust, ținând cont de ingredientele folosite.
Aceste taco-uri sunt o celebrare a echilibrului: cremoase, aromate și cu un gust umami perfect, așa că asortați-le cu o salată proaspătă și savurați armonia de arome care face ca bucătăria italiană să fie atât de reconfortantă.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Gnocchi la tiga cu ricotta, roșii uscate la soare și usturoi
Gnocchi la tiga, preparat într-o singură tigaie, cu ricotta într-un sos bogat de roșii uscate la soare și usturoi, este o cină consistentă, preparată în aproximativ 30 minute! Serviți-l simplu sau cu pâine crocantă pentru a savura sosul delicios. (fără gluten, fără soia și opțiune fără nuci. Conține 17 grame de proteine și 9 grame de fibre per porție)
Cod prăjit în tigaie cu sos de vin alb, roșii și busuioc
Dacă vă plac rețetele cu cod, veți adora această rețetă ușoară de cod prăjit în tigaie, cu sos de vin alb, roșii și busuioc! Sosul de roșii este plin de savoare, datorită usturoiului tocat, a sucului de lămâie proaspăt, a ierburilor proaspete, a fulgilor de ardei iute și a vinului alb. Pregătiți sosul, prăjiți fileurile de cod în tigaie până devin ușor de desprins cu furculița, apoi turnați sosul peste peștele alb. Se prepară în aproximativ 15 minute!
Boluri crocante cu edamame și ciuperci shiitake
Aceste boluri delicioase încep cu orez de broccoli aromatizat cu lămâie, acoperite cu un sos bogat de ciuperci shiitake, inspirat din bucătăria indo-chineză, și edamame crocante, prăjite. Combinația de texturi și arome este absolut fabuloasă. (fără gluten și fără nuci, cu opțiunea de a fi fără soia)