Burrata zdrobită cu piersici
Burrată cremoasă, zdrobită, servită cu piersici, nuci confiate, busuioc și un sos dulce-acrișor - o gustare ușoară de vară, gata în doar 15 minute!
Când vara aduce piersicile la apogeul lor, nu ai nevoie de preparate complicate sau tehnici elaborate pentru a le pune în valoare. Acest fel de mâncare se bazează în întregime pe contrastul dintre cremozitatea burratei și aciditatea proaspătă a unui sos simplu. Este o combinație onestă de arome sezoniere, care nu necesită gătit, ci doar un echilibru atent între dulce și sărat.
Instrucțiuni
- 1
Așază burrata pe o farfurie și rupe-o ușor sau zdrobește-o cu dosul unei linguri. Condimentează cu piper negru, apoi adaugă piersicile și nucile confiate.
- 2
Amestecă bine gemul de smochine, oțetul și uleiul de măsline până obții un sos omogen.
- 3
Toarnă sosul peste burrata, apoi finalizează cu busuioc proaspăt, sare de mare și puțin ulei de măsline. Servește alături de crostini, biscuiți sau covrigei.
Ador cum cremozitatea burratei se împletește cu dulceața piersicii; este o experiență luxuriantă. Acest tip de preparat, bazat pe asamblare, este incredibil de ușor de pregătit, dar pare mult mai sofisticat decât un tradițional Caprese italian. Combinația dintre oțetul balsamic și nucile confiate oferă un contrast textural minunat care face ca fiecare îmbucătură să fie captivantă.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Caprese prăjită
Un aluat ușor și crocant învelește roșii suculente, mozzarella, busuioc și oregano în aceste sandvișuri caprese aurii.
Salată de burrata cu roșii și pesto
O salată de vară gata în 15 minute, cu roșii heirloom și cherry, burrata cremoasă, pesto de busuioc, oțet balsamic și ierburi proaspete.
Gnocchi de roșii
Ați încercat vreodată să preparați gnocchi fără cartofi? De obicei, se fac cu apă și făină și se numesc cavatelli. Acești gnocchi de roșii, în schimb, se fac doar cu două ingrediente: făină și pastă de roșii. Fără ouă, fără cartofi, fără așteptări lungi. Doar o bilă de aluat pe care o frământați, o tăiați direct în apă fierbinte... și gata!