Cea Mai Bună Budincă de Chia cu Căpșuni
Budinca de chia cu căpșuni combină textura cremoasă a semințelor hidratate cu prospețimea fructelor și dulceața unui compot simplu. Este un desert ușor, nutritiv și foarte bine echilibrat.
Instrucțiuni
- 1
Încălzește apa până este caldă, apoi adaugă semințele de chia. Lasă-le la hidratat aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
5 min
- 2
Pregătește compotul: pune căpșunile, siropul de arțar și coaja de lămâie într-o tigaie la foc mediu. După aproximativ 1 minut, zdrobește ușor o parte din fructe și continuă gătirea până obțin o textură de gem ușor, aproximativ 5 minute. Lasă la răcit.
5 min
- 3
Într-un bol, combină chia hidratată cu iaurtul sau crema vegetală, siropul de arțar, sucul de lămâie, vanilia, sarea și căpșunile tocate. Ajustează textura cu puțină apă sau lapte vegetal dacă este nevoie.
- 4
După ce compotul s-a răcit, montează desertul în borcane: strat de compot, apoi strat de budincă. Repetă și finalizează cu topping la alegere.
- 5
Servește rece, direct din frigider.
Notele lui Ago
- Hidratarea separată a semințelor de chia grăbește rețeta și oferă textură mai fină.
- Compotul poate rămâne mai rustic sau poate fi gătit mai mult pentru textură fină.
- Preparatul se păstrează la frigider până la 4 zile.
- Pentru mai multe proteine, folosește iaurt vegetal cu conținut ridicat de proteine.
- Rețeta este natural fără gluten și poate fi adaptată ușor fără soia sau nuci.
- Poți folosi și alte fructe (mango, afine), păstrând echilibrul dintre fruct crud și compot.
- Dacă vrei textură mai moale, înlocuiește o parte din chia cu ovăz fin.
Rețeta demonstrează că tehnica simplă și ingredientele bune transformă un desert rapid într-un preparat elegant.
Rețete Similare
Cea Mai Bună Supă de Linte (Fără Textură Apoasă)
Supa de linte este sățioasă, echilibrată și plină de gust atunci când ingredientele sunt tratate corect. Această variantă păstrează lintea întreagă, iar baza de roșii rămâne bogată, fără să devină apoasă.
Supă de rulou cu ou
Această supă surprinde esența unui rulou cu ou clasic, dar într-un bol reconfortant și cald. Combinând simplitatea respectului italian pentru ingrediente proaspete și de calitate cu aromele vibrante ale bucătăriei asiatice, celebrează armonia dintre varza fragedă, ghimbirul aromatic și carnea tocată savuroasă, fiartă în un bulion delicat.
Supă de Gogoși cu Curry și Cocos
Această supă celebrează armonia aromelor îndrăznețe asiatice cu simplitatea reconfortantă a tehnicii inspirate din bucătăria italiană: un singur vas, ingrediente proaspete și condimente echilibrate. Broth-ul cremos de cocos, îmbogățit cu pastă de curry roșu, oferă o bază parfumată care susține gogoșile fragede și legumele vibrante. Acest preparat exemplifică cum stăpânirea câtorva ingrediente și pași esențiali poate duce la o masă profund satisfăcătoare, fără bătăi de cap.