Cea mai bună rețetă de chili făcută în casă
Aceasta este literalmente cea mai bună rețetă de chili, mâncarea perfectă pentru serile reci! Este bogată în proteine, datorită fasolei roșii, fasolei negre, fasolei pinto, a cărnii de vită măcinată slabă, a supăi de vită și a baconului. Adorăm să o servim cu brânză cheddar rasă, smântână, coriandru și avocado.
Instrucțiuni
- 1
Într-o oală mare, la foc mediu-mare, prăjiți baconul până devine crocant, amestecând frecvent. Scurgeți-l pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie și puneți-l deoparte până este nevoie.
- 2
Lăsați grăsimea de la bacon în tigaie. Adăugați ceapa, ardeii și ardeiul iute și căliți până se înmoaie și se caramelizează ușor, aproximativ 8 minute, amestecând ocazional. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minute.
- 3
Adăugați carnea de vită și rumeniți-o, amestecând ușor, încercând să nu o sfărâmați prea mult (bucățile mai mari sunt de preferat). Gătiți până când carnea este rumenită și gătită, aproximativ 10 minute.
- 4
Adăugați zahărul brun, sarea, piperul și toate condimentele și gătiți până devin parfumate, aproximativ 1 minut.
- 5
Adăugați pasta de tomate și amestecați bine pentru a o încorpora în carne. Gătiți timp de aproximativ 2 minute, apoi adăugați roșiile zdrobite. Gătiți încă 2 minute.
- 6
Adăugați baconul gătit, fasolea și supa (și berea, dacă folosiți) și amestecați bine pentru a combina. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 2 ore, amestecând ocazional. Dacă chili pare prea gros, adăugați puțină supă suplimentară, după cum este necesar.
- 7
Puneți în boluri și serviți cu garnituri (consultați postarea pentru idei de garnituri).
Notele lui Ago
- Ajustați sarea după gust, în funcție de produsele conservate pe care le folosiți.
Lăsați aromele să se armonizeze, fiecare ingredient fiind onorat pentru rolul său în această mâncare reconfortantă - aveți încredere în proces și lăsați masa dumneavoastră să fie beneficiara grijii dumneavoastră.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Birria Tacos
Tacosii birria sunt o celebrare a carnii de vită gătite lent, intens condimentate, ascunsă în tortilla crocantă și cu brânză. Această rețetă îmbrățișează principiul culinar italian conform căruia simplitatea desăvârșită este superioară complexității inventate. Folosind o friptură modestă de carne de vită din umăr, carnea este transformată printr-un proces răbdător de gătire lentă în fâșii fragede și pline de savoare, ce poartă esența fumului de chipotle și a condimentelor calde. Tortillele, scufundate pe scurt în consomé aromatic, devin crocante și acoperite cu brânză Monterey Jack topită, creând un echilibru armonios între texturi și arome. Acest preparat onorează tradiția respectând integritatea ingredientelor și tehnica de gătire lentă care eliberează arome profunde. Este o rețetă simplă, pe care oricine o poate stăpâni, demonstrând că, cu ingrediente de calitate și tehnică corectă, nu este nevoie de complicări inutile pentru a obține excelență.
Supă de linte și orz la Instant Pot
Nimic nu încălzește mai bine într-o zi rece decât o porție aburindă de supă de linte și orz la Instant Pot. Această supă de orz, plină de legume colorate și linte consistentă, toate fierte într-un bulion savuros, transformă această supă dintr-un simplu acompaniament într-o masă principală echilibrată, perfectă pentru o seară.
Supă italiană călduroasă cu pastină
Această supă călduroasă și nostalgică este perfectă pentru a te încălzi din interior! Plină de savoare simplă, este o rețetă de supă pe care toată familia o va adora.