Cea mai bună rețetă de chili făcută în casă
Aceasta este literalmente cea mai bună rețetă de chili, mâncarea perfectă pentru serile reci! Este bogată în proteine, datorită fasolelor roșii, negre și pinto, a carniei măcinate slabe, supăiei de carne și baconului.
Cea mai bună rețetă de chili făcută în casă este o mâncare perfectă pentru serile reci. Bogată în proteine, oferă un caldor emoțional ideal la orele colde și neasemnate.
Instrucțiuni
- 1
Într-o oală mare, la foc mediu-măr, prăjiți baconul până devine crocant, amestecând frecvent. Scurgeți-l pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie și puneți-l deoparte până este nevoie.
- 2
Lăsați grăsimea de la bacon în tigaie. Adăugați ceapa, ardeii și ardeiul iute și căliți până se înmoaie și se caramelizează ușor, aproximativ 8 minute, amestecând ocazional. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.
- 3
Adăugați carnea de vită și rumeniți-o, amestecând ușor, încercând să nu o sfărâmați prea mult (bucățile mai mari sunt de preferat). Gătiți până când carnea este rumenită și gătită, aproximativ 10 minute.
- 4
Adăugați zahărul brun, sarea, piperul și toate condimentele și gătiți până devin parfumate, aproximativ 1 minut.
- 5
Adăugați pasta de tomate și amestecați bine pentru a o încorpora în carne. Gătiți timp de aproximativ 2 minute, apoi adăugați roșiile zdrobite. Gătiți încă 2 minute.
- 6
Adăugați baconul gătit, fasolea și supa (și berea, dacă folosiți) și amestecați bine pentru a combina. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 2 ore, amestecând ocazional. Dacă chili apare prea gros, adăugați puțină supă suplimentară, după cum este necesar.
- 7
Puneți în boluri și serviți cu garnituri (consultați postarea pentru idei de garnituri).
Notele lui Ago
- Ajustați sarea după gust, în funcție de produsele conservate pe care le folosiți.
Lăsați aromele să se armonizeze timp de două ore. Fiecare ingredient joacă un rol important în această rețetă, precum baconul, care adaugă o dimensiune științifică, iar fasolele și carnea măcinate slabe îi oferă proteine și bogății nutriționale. Deși are roote în tradiția italiană, această versiune de chili este o interpretare personală cu spice note mai mult decât tradiciuneal.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Birria Tacos
| Tacosii birria sunt o celebrare a carnii de vită gătite lent, intens condimentate, ascunsă în tortilla crocantă și cu brânză. Această rețetă îmbrățișează principiul culinar italian conform căruia simplitatea desăvârșită este superioară complexității inventate. Folosind o friptură modestă de carne de vită din umăr, carnea este transformată printr-un proces răbdător de gătire lentă în fâșii fragede și pline de savoare, ce poartă esența fumului de chipotle și a condimentelor calde. Tortillele, scufundate pe scurt în consomé aromatic, devin crocante și acoperite cu brânză Monterey Jack topită, creând un echilibru armonios între texturi și arome. Acest preparat onorează tradiția respectând integritatea ingredientelor și tehnica de gătire lentă care eliberează arome profunde. Este o rețetă simplă, pe care oricine o poate stăpâni, demonstrând că, cu ingrediente de calitate și tehnică corectă, nu este nevoie de complicări inutile pentru a obține excelență.
Tofu și Legume Cajun la Tava
Această rețetă surprinde spiritul vibrant al New Orleans-ului printr-o preparare simplă, într-o singură tavă, care celebrează aromele îndrăznețe cajun cu textura inconfundabilă a tofu-ului crocant și a legumelor coapte.
Supă de fasole vegetariană 15
Această rețetă de supă consistentă de fasole 15 prepară o cantitate mare și este perfectă pentru pregătirea meselor în avans! Preparată cu fasole uscată, condimente simple și ingrediente de bază, este o supă accesibilă din punct de vedere financiar, hrănitoare, care se păstrează bine la congelator și care are un gust și mai bun a doua zi.