Tortă cu lamaie, foarte gustoasă
Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri simple, cu o aromă intensă de lămâie și o textură pufoasă, atunci ați ajuns în locul potrivit! Această prăjitură este delicioasă și revigorantă, cu o textură fină care se topește în gură!
Instrucțiuni
- 1
Așezați grătarul în poziția centrală a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 162°C/325°F.
- 2
Așezați grătarul în poziția centrală a cuptorului și preîncălziți...
- 3
Ungeți o tavă dreptunghiulară de 33x23 cm (13x9 inch) cu spray antiaderent, sau ungeți fundul și marginile cu unt și presărați cu făină.
- 4
Ungeți o tavă dreptunghiulară de 33x23 cm (13x9 inch) cu...
- 5
Într-un bol mediu, amestecați făina, amidonul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Puneți deoparte.
- 6
Într-un bol mediu, amestecați făina,...
- 7
Într-o cană gradată (sau un bol mic), amestecați iaurtul grecesc, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Puneți deoparte.
- 8
Într-o cană gradată (sau un bol mic),...
- 9
Într-un bol de la mixerul electric, atașați cârligul de frână și amestecați zahărul și coaja de lămâie la viteză medie până când zahărul este umed și are un miros plăcut; aproximativ 1 minut.
- 10
Într-un bol de la mixerul electric atașați...
- 11
Adăugați untul și amestecați până când amestecul devine mai deschis la culoare și mai pufoasă; timp de 3 minute. Culoarea ar trebui să devină foarte deschisă (aproape albă) și textura ar trebui să arate pufoasă.
- 12
Adăugați untul și amestecați până când...
- 13
Adăugați ouăle și gălbenușul, câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare, până când sunt complet încorporate.
- 14
Adăugați ouăle și gălbenușul, câte...
- 15
La viteză mică, adăugați o treime din amestecul de făină și amestecați până se omogenizează. Adăugați jumătate din amestecul de iaurt și lămâie și amestecați ușor până se încorporează. Continuați adăugând încă o treime din amestecul de făină, apoi restul amestecului de iaurt și lămâie și, în final, ultima treime din făină. Amestecați până se omogenizează și se formează o masă groasă, omogenă. Nu amestecați excesiv. Cu o spatulă de silicon, amestecați bine compoziția pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine încorporate. Transferați compoziția în tava pregătită și nivelați suprafața.
- 16
La viteză mică, adăugați o treime din...
- 17
Coaceți timp de 30 minute, sau până când centrul prăjiturii este elastic la atingere și o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu câteva firimituri lipite. În timp ce prăjitura se coace, pregătiți glazura (rețeta de mai jos).
- 18
Coaceți timp de 30 minute, sau până când...
- 19
Scoateți prăjitura din cuptor și, în timp ce este încă fierbinte, turnați imediat glazura și întindeți-o pentru a acoperi suprafața. Lăsați prăjitura să se răcească complet pe un grătar, timp de cel puțin 1 oră. Garnisiți cu fructe de pădure, felii de lămâie și frunze de mentă, dacă doriți.
- 20
Scoateți prăjitura din cuptor și...
- 21
Tăiați prăjitura în pătrate și serviți la temperatura camerei. Păstrați prăjitura rămasă, învelită etanș în folie de plastic sau într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de până la 3 zile.
- 22
Tăiați prăjitura în pătrate și serviți la temperatura camerei. Păstrați...
- 23
Amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie până obțineți o glazură fină și omogenă, de consistență groasă, dar ușor de turnat. Acoperiți glazura până când o folosiți.
- 24
Amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie...
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de gustul dumneavoastră.
Lăsați aroma intensă de lămâie și dulceața fructelor de pădure să danseze pe papilele gustative - această prăjitură este o dovadă a modului în care simplitatea și echilibrul pot îmbunătăți chiar și cele mai vibrante arome. Savurați-o alături de o ceașcă de cafea sau un pahar de prosecco, deoarece merită să fie savurată încet.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Tortă pufoasă cu lămâie, umplutură de lămâie și glazură de unt cu lămâie
Această tortă pufoasă cu lămâie are straturi de cremă fină de lămâie și o glazură cremoasă și pufoasă de unt cu lămâie. Torta este o prăjitură moale, cu unt, care are un parfum subtil de coajă de lămâie!
Tort cu morcovi cu cea mai bună glazură de cremă de brânză
Acest tort cu morcovi făcut în casă are o textură foarte fragedă și un gust bogat! Glazurați tortul cu glazura mea preferată de cremă de brânză și adăugați nuci tocate pentru un desert clasic pe care toată lumea îl va adora. Dacă vă plac mini-torturile mele cu morcovi, veți adora această rețetă de tort cu morcovi.
Tort cu cireșe, brânză și frișcă
Acest tort cu cireșe, brânză și frișcă este un exemplu de apreciere italiană pentru simplitate și calitate. Blatul este un aluat clasic, fin, care susține perfect umplutura cremoasă de brânză de vaci și frișcă. Adăugarea de compot de cireșe conferă tortului o prospețime fructată, care completează armonios gustul - o dovadă că se pot realiza lucruri mari cu puține ingrediente de calitate.