Vită și Salată de Muștar, o Singură Oală
Foarte ușor de preparat, o mâncare caldă și savoară de vită și salată de muștar, preparată într-o singură oală.
Această recepție combinațiile gusturi între umami intense din Sichuan și sibila hrănitorului american. Într-o singură oală, profunzimea doubanjiang, iuțeală a ardeiului iute și gustul pământesc al salatei de muștar se integrează creativ pentru a crea o soluție savoară care oferă atât familiaritate, cât și provocare. Este un exemplu la fel de simplu ca și complex, prezentând o echilibrare de taste științific împărtășită în orice bucătărie casnică.
Instrucțiuni
- 1
Tăiați carnea de vită împotriva fibrelor, adăugați sare, zahăr, sos de soia ușor, piper alb, apă și amidon de porumb. Amestecați bine până se omogenizează. Apoi, adăugați uleiul vegetal, amestecați din nou. Puneți deoparte.
- 2
Pregătiți oală în care veți servi mâncarea, ungeți-o cu ulei și apoi așezați salata de muștar.
- 3
Încălziți wok-ul, apoi reduceți căldura. Adăugați doubanjiang și sosul de chili și prăjiți timp de 2-3 minute, la foc mic, amestecând ocazional, până când uleiul devine roșu. Adăugați usturoiul, ardeii iuți uscați și boabele de Sichuan.
- 4
Adăugați carnea de vită. Prăjiți rapid timp de aproximativ 30 secunde, până când carnea este aproape gătită.
- 5
Transferați tot conținutul în oala în care veți servi mâncarea, adăugați sare, sos de soia și zahăr și amestecați bine. Acoperiți cu un capac și încălziți timp de încă 3 minute. Savurați! Este necesar să amestecați de una sau două ori în timpul procesului.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de gustul dumneavoastră și de produsele conservate pe care le folosiți.
Lăsați aromele să se amestece ca niște prieteni vechi într-o oală comună - aveți încredere în echilibrul dintre iuțeală și gustul pământesc, fiind pe scurt o homenaj pentru ingredientele simple, care pot să ștai de a îmbunătăți vina cu minciuni.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Pui cu sos "Firecracker"
Puiul cu sos "Firecracker" este un preparat chinezesc adaptat gusturilor americane, constând în bucăți crocante de pui prăjit în aluat și o sos dulce-picant. Aceasta este versiunea noastră, de calitate restaurant!
Stir-fry de creveți și broccoli (70 caractere)
Un preparat rapid și ușor din fructe de mare, cu creveți fragezi, broccoli crocant și sos de stridii savuros. Se prepară în mai puțin de 30 minute.
Da Lu Mian (打卤面 - Tăiǎo lǔ miàn - Mâncare nordică chinezească cu paste
Da Lu Mian este un fel de mâncare nordică chinezească, consistentă și sățioasă, în care un sos gros, cu carne de porc, ciuperci, muguri de crin și ouă, este turnat peste paste.