Zabaione
Zabaione italiană preparată cu gălbenuș de ou, zahăr și vin Vin Santo.
Zabaione este o cremă de desert italiană clasică, preparată în mod tradițional cu gălbenuș de ou, zahăr și vin Marsala. Această versiune folosește Vin Santo pentru o aromă dulce și de nucă.
Instrucțiuni
- 1
Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul până obțineți o compoziție moale și spumoasă.
- 2
Adăugați Vin Santo și continuați să amestecați ușor pentru a încorpora lichidul.
- 3
Gătiți compoziția la bain-marie, amestecând constant, până când atinge o consistență cremoasă și spumoasă.
- 4
Turnați conținutul înapoi în bol și lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a servi.
Notele lui Ago
- Nu trebuie să încălziți excesiv vinul Vin Santo, altfel aroma se pierde.
- Amestecați continuu pentru a preveni lipirea cremei de fundul vasului.
- Serviți imediat după preparare pentru a vă bucura de textura cremoasă.
Zabaione este gata, acum trebuie doar să o serviți.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Panettone
Pregătiți panettone făcut în casă: rețeta tradițională, pufoasă și parfumată, cu aluat dospit lent și fermentație perfectă pentru un Crăciun autentic.
Tortă cremă de Paște
Un desert spectaculos, delicios și perfect pentru a impresiona de Paște: această tartă cremă de Paște, sub formă de iepuraș, este o adevărată încântare pentru ochi și pentru papilele gustative!
Fagottini de clătite roșii
Un desert elegant, spectaculos și surprinzător de ușor de preparat: acești fagotini de clătite roșii sunt perfecti pentru a impresiona de Valentine's Day (și nu numai)!