Zabaglione
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Zabaglione italiano hecho con yemas de huevo, azúcar y vino Vin Santo.
El zabaglione es una crema de postre italiana clásica, tradicionalmente hecha con yemas de huevo, azúcar y vino Marsala. Esta versión utiliza Vin Santo para un sabor dulce y a nuez.
Instrucciones
- 1
En un tazón, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
- 2
Agrega el Vin Santo y continúa mezclando suavemente para incorporar el líquido.
- 3
Cocina la mezcla al baño maría, revolviendo constantemente, hasta que alcance una consistencia cremosa y espumosa.
- 4
Vierte el contenido en el tazón y deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Notas de Ago
- No se debe calentar el Vin Santo en exceso, de lo contrario, el sabor se perderá.
- Mezcla continuamente para evitar que la crema se pegue al fondo.
- Sirve inmediatamente después de la preparación para disfrutar de la textura cremosa.
El zabaglione está listo, solo te queda servirlo.
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