Chinesisch inspiriertes, im Schnellkochtopf gegartes, gezupftes Hähnchen
Dieses im Schnellkochtopf gegarte, gezupfte Hähnchen ist mein Lieblingsrezept für die Meal Prep. Zartes Hähnchen, das unter Druck in Austernsauce, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch gegart wird, wird saftig und hat einen chinesischen Geschmack, und das in nur 20 Minuten. Ich mache eine große Portion jeden Sonntag und verwende sie die ganze Woche.
Zubereitung
- 1
Geben Sie die Austernsauce, Sojasauce, den Reisessig, den Ingwer, den Knoblauch und den gemahlenen schwarzen Pfeffer in Ihren Schnellkochtopf. Verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 2
Geben Sie das Hähnchen hinzu und vermengen Sie es gut. Verteilen Sie das Hähnchen dann so, dass es sich möglichst wenig überlappt.
- 3
Schließen Sie den Deckel und verschließen Sie das Ventil. Drücken Sie die Taste "manuell", stellen Sie den Druck auf "hoch" und stellen Sie den Timer auf 10 Minuten.
- 4
Sobald das Garen abgeschlossen ist, lassen Sie den Druck langsam ab, für 5 Minuten, dann schnell ablassen. Sobald der Druck abgebaut ist, hören Sie ein leises Klicken. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn ein paar Minuten abkühlen. Zupfen Sie das Hähnchen mit zwei Gabeln.
- 5
Serviervorschlag: Sie können das Hähnchen heiß servieren. Vermengen Sie es mit der Sauce und servieren Sie es als Hauptgericht auf gedünstetem Reis oder Nudeln. Sie können das gezupfte Hähnchen (mit oder ohne Sauce) auch als Salatbeilage, für Wraps oder in Quesadillas verwenden. Sie können es auch in Rezepten wie Bang Bang Chicken, Cold Chicken Noodles und Koreanischem Nudelsuppe verwenden.
- 6
Lagerung: Bewahren Sie das Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 3 Tagen oder frieren Sie es für bis zu 3 Monate ein.
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt nach Geschmack an, basierend auf Ihren Doseneinlagen.
Lassen Sie sich von den harmonischen Noten von Süße, Würze und Säure leiten, und möge jeder Bissen Ihnen Freude bereiten - denken Sie daran, die besten Gerichte werden mit Sorgfalt zubereitet und mit denen geteilt, die Sie lieben.
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