Pollo sfilacciato in stile cinese, cotto nella pentola a pressione
Questo pollo sfilacciato cotto nella pentola a pressione è la mia ricetta preferita per i pasti da preparare in anticipo. Il pollo tenero, cotto sotto pressione in salsa di ostriche, salsa di soia, zenzero e aglio, risulta succoso e pieno di sapori cinesi in soli 20 minuti. Ne preparo una grande quantità ogni domenica e la uso durante tutta la settimana.
Istruzioni
- 1
Aggiungi la salsa di ostriche, la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zenzero, l'aglio e il pepe nero nella tua pentola a pressione. Mescola bene.
- 2
Aggiungi il pollo e mescolalo bene. Quindi stendi il pollo con il minimo sovrapposizione.
- 3
Chiudi il coperchio e sigilla la valvola. Premi il pulsante "manuale", imposta la pressione su "alta" e imposta il timer su 10 minuti.
- 4
Una volta terminata la cottura, lascia che la pressione si liberi naturalmente per 5 minuti, quindi utilizza la valvola di scarico rapido. Una volta che la pressione si è scaricata, sentirai un piccolo click. Apri il coperchio e lascia raffreddare per qualche minuto. Usa due forchette per sfilacciare il pollo.
- 5
Come servire: Ora puoi servire il pollo mentre è caldo. Mescolalo con la salsa e servilo su riso o noodles cotti al vapore come piatto principale. Puoi anche usare il pollo sfilacciato (con o senza la salsa) come condimento per insalate, per preparare involtini o in quesadillas. Puoi anche usarlo in ricette come Bang Bang Chicken, Cold Chicken Noodles e Korean Noodle Soup.
- 6
Come conservare: Conserva il pollo in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per un massimo di 3 giorni o in freezer per un massimo di 3 mesi.
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