Meeresfrüchte-Aligue-Pasta
Meeresfrüchte-Aligue-Pasta ist ein cremiges philippinisches Nudelgericht, das mit Krebscholesterin, einer Mischung aus Meeresfrüchten, Ricotta und Parmesan zubereitet wird. Die Sauce umhüllt jede Linguine mit salzigem Aroma.
Zubereitung
- 1
Bringen Sie das Wasser in einem Kochtopf zum Kochen. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie die Linguine gemäß den Anweisungen auf der Packung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer weiten Pfanne. Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis die Zwiebel weich wird.
- 3
Fügen Sie das Krebscholesterin hinzu und braten Sie es etwa 30 Sekunden lang an, bis es duftet.
- 4
Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang.
- 5
Geben Sie die Meeresfrüchtemischung hinzu und braten Sie sie weitere 30 Sekunden lang.
- 6
Fügen Sie das Tomatenmark und den Spinat hinzu und gießen Sie die Hühnerbrühe hinein. Lassen Sie es aufkochen.
- 7
Gießen Sie die Kochsahne hinein und geben Sie dann den Ricotta- und Parmesan-Käse hinzu. Rühren Sie, bis die Sauce cremig wird.
- 8
Würzen Sie mit dem restlichen Salz und geben Sie die gekochte Linguine hinzu. Verrühren, bis die Pasta vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
- 9
Geben Sie die gehackte Petersilie hinzu und verrühren Sie sie erneut.
- 10
Warm servieren und genießen.
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt nach Geschmack an, basierend auf Ihren Konservendosen.
Lassen Sie sich von den Aromen des Meeres und der Reichtum der Zutaten leiten. Vertrauen Sie dem Prozess und lassen Sie sich von jedem Bissen von der Einfachheit und Tiefe inspirieren. Dieses Gericht kombiniert die Tradition der philippinischen Küche mit moderner Variation, ohne das originale Meeresthema zu verlieren.
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