Pasta de Mariscos con Aligue
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La pasta de mariscos con aligue es un plato de pasta filipino cremoso elaborado con grasa de cangrejo, una mezcla de mariscos, ricotta y parmesano. La salsa cubre cada hebra de linguini con una riqueza salada. Sirva este plato para el almuerzo o la cena cuando desee consentir a su familia con algo memorable.
Instrucciones
- 1
Lleve el agua a ebullición en una olla para cocinar. Agregue 1 cucharadita de sal, luego cocine la linguine según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
- 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Sofría la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande.
- 3
Agregue la grasa de cangrejo y sofría durante unos 30 segundos, solo hasta que esté fragante.
- 4
Agregue los tomates y cocine durante 1 minuto.
- 5
Agregue la mezcla de mariscos y sofría durante otros 30 segundos.
- 6
Agregue la pasta de tomate y la espinaca, luego vierta el caldo de pollo. Deje que hierva.
- 7
Agregue la crema para cocinar, luego agregue el queso ricotta y parmesano. Revuelva hasta que la salsa esté cremosa.
- 8
Sazone con la sal restante, luego agregue la linguine cocida. Mezcle hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
- 9
Agregue el perejil picado y mezcle nuevamente.
- 10
Sirva caliente y disfrute.
Notas de Ago
- Ajuste la sal según sea necesario, según sus productos enlatados.
Deje que los sabores del mar y la riqueza de los ingredientes le guíen; confíe en el proceso, ya que cada bocado es una celebración de la simplicidad y la profundidad. Este plato ofrece un moderno toque a la cocina filipina tradicional, manteniendo la esencia de sabores costeros.
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