Panzanella
Die Panzanella ist ein einfaches, frisches Toskanisches Gericht. Es kombiniert altes Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum.
Zubereitung
- 1
Um die Panzanella zuzubereiten, schneiden Sie zuerst das Brot in Scheiben und dann in grobe Würfel. Geben Sie das Brot in eine Schüssel und fügen Sie Wasser und Essig hinzu.
- 2
Mischen Sie alles gut, damit das Brot die Marinade gleichmäßig aufnehmen kann, und stellen Sie es beiseite. Bereiten Sie nun das Gemüse vor: Schneiden Sie die Tomaten zuerst in Viertel und dann in kleinere Stücke.
- 3
Schälen Sie die Gurke, schneiden Sie die Enden ab und halbieren Sie sie längs, dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Zwiebeln putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Nehmen Sie die Schüssel mit dem Brot wieder und mischen Sie es erneut, fügen Sie dann die Zwiebeln und die Gurken hinzu.
- 5
Fügen Sie auch die Tomaten hinzu und mischen Sie alles. Zupfen Sie die Basilikumblätter mit den Händen.
- 6
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Öl. Mischen Sie noch einmal und stellen Sie Ihre Panzanella bis zum Servieren im Kühlschrank!
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt an den Salzgehalt der verwendeten Produkte an.
Dieses Gericht ist eine wundervolle Mischung aus Einfachheit und Frische, die an traditionelle italienische Zubereitung denken lässt. Die zarten Geschmacksnoten entfalten sich in jedem Bissen. Genießen Sie diese harmonische Kombination von authenticen Produkten und respektvoller Kochkunst.
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