Panzanella
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La panzanella es un plato toscano fresco y sencillo hecho con pan duro, tomates y albahaca. Descubre nuestra versión clásica.
Instrucciones
- 1
Para preparar la panzanella, primero corta el pan en rebanadas y luego en cubos gruesos. Transfiere el pan a un recipiente y agrega el agua y el vinagre de vino blanco.
- 2
Mezcla bien para que el pan absorba la mezcla de manera uniforme y reserva. Procede a la preparación de las verduras: corta los tomates primero en cuartos y luego en trozos más pequeños.
- 3
Pela el pepino, retira los extremos y córtalo por la mitad a lo largo, luego córtalo en rodajas finas. Finalmente, pela la cebolla, córtala por la mitad y córtala en rodajas finas.
- 4
Vuelve a colocar el recipiente con el pan y mezcla nuevamente, luego agrega las cebollas y los pepinos.
- 5
Agrega también los tomates y mezcla todo, luego desmenuza las hojas de albahaca con las manos.
- 6
Condimenta con sal, pimienta y aceite. Mezcla nuevamente y guarda tu panzanella en el refrigerador hasta el momento de servir!
Notas de Ago
- Ajusta la sal según el contenido de sal de los productos en conserva.
Esta panzanella combina la frescura y sencillez del verdadero sabor de los ingredientes auténticos, interpretada con maestría en cada paso. Pese a su simpleza, es un homenaje a las tradiciones italianas. Disfruta de este plato que celebra el equilibrio perfecto entre sabores.
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