Panzanella
Disponible en
Vous pouvez changer de langue à tout moment.
La panzanella est un plat toscan à base de pain rassis, de tomates et d'oignons. Cette version classique utilise des ingrédients simples pour un goût authentique.
Instructions
- 1
Pour réaliser la panzanella, coupez d'abord le pain en tranches, puis en cubes grossiers. Transférez le pain dans un bol et ajoutez l'eau et le vinaigre.
- 2
Mélangez bien pour que le pain puisse absorber la marinade uniformément et réservez. Passez à la préparation des légumes: coupez les tomates en quartiers, puis en petits morceaux.
- 3
Retirez la peau du concombre, coupez les extrémités et divisez-le en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le en fines tranches. Enfin, émincez l'oignon, coupez-le en deux et tranchez-le finement.
- 4
Reprenez le bol avec le pain et mélangez à nouveau, puis ajoutez les oignons et les concombres.
- 5
Ajoutez également les tomates et mélangez le tout, puis émiettez les feuilles de basilic à la main.
- 6
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile. Mélangez à nouveau et conservez votre panzanella au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir!
Notes d'Ago
- Ajustez le sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Cette panzanella exprime parfaitement la simplicité et la fraîcheur caractéristiques du terroir toscan. Sa préparation, qui combine les techniques italiennes traditionnelles avec une touche de modernité, en fait un plat délicieux qui respecte l'authenticité des produits. Bon appétit et savourez chaque bouchée!
À quel point cette recette est-elle capolavoro ?
Donnez votre avis. Ago le dira à l'italienne.
Choisissez une main et dites à Ago ce que vous pensez.
Recettes Similaires
Pizza Margherita
La pizza margherita est la version la plus classique et appréciée, avec de la sauce tomate, de la mozzarella et du basilic : découvrez la recette pour la préparer à la maison comme dans une pizzeria !
Cacciucco alla livornese (69 chars)
Découvrez cette soupe de poisson traditionnelle riche en aiglefin, poulpe et calamars. Chaque bouchée est un hommage à la cuisine régionale italienne.
Minestrone de légumes
Le minestrone de légumes est un plat de saison simple et savoureux, à déguster chaud avec une variété de légumes frais. Découvrez la recette !