Rezept für Eier gefüllt
Lernen Sie, wie man die BESTEN Eier gefüllt zubereitet! Dieses einfache Rezept kommt immer gut an bei Feiertagen wie Weihnachten, Thanksgiving und Ostern sowie bei anderen Partys und Zusammenkünften.
Zubereitung
- 1
Legen Sie die Eier in einen mittelgroßen Topf und bedecken Sie sie mit etwa 2,5 cm kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, decken Sie den Topf dann ab und stellen Sie die Hitze ab. Lassen Sie die Eier, mit dem Deckel, für 12 Minuten ziehen, je nachdem, wie gar Sie sie wünschen (siehe Foto in einer Methode zum Kochen von Eiern).
- 2
Übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser und kühlen Sie sie 14 Minuten lang ab, oder bis sie vollständig abgekühlt sind.
- 3
Tippen Sie die Eier sanft auf die Arbeitsplatte, um die Schalen zu brechen, und schälen Sie sie dann. Ich schäle sie gerne unter fließendem, kaltem Wasser, damit die Schalen leichter abfallen. Falls erforderlich, tupfen Sie sie trocken.
- 4
Schneiden Sie die geschälten Eier der Länge nach in der Mitte durch. Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um die Eigelbe vorsichtig herauszulösen und in eine mittelgroße Schüssel zu geben. Stellen Sie die Eiweiße beiseite.
- 5
Geben Sie zu den Eigelb die Mayonnaise, den Senf, den Apfelessig und, falls gewünscht, eine Prise Hot-Sauce. Zerdrücken Sie alles mit einer Gabel, bis es cremig ist, und würzen Sie es dann nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und mehr Hot-Sauce. Für eine glattere Eier-Gefüllt-Mischung können Sie die Mischung in einem Mixer pürieren.
- 6
Verteilen Sie die Füllung auf den Eiweißhälften und garnieren Sie sie mit Paprika, Schnittlauch und/oder frischem Dill.
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt an Ihren persönlichen Geschmack und die verwendeten Konserven an.
Lassen Sie das lebendige Gleichgewicht von Eigelb und Creme, das von Würze und Schärfe geküsst wird, Sie daran erinnern, dass selbst die einfachsten Zutaten singen können, wenn man sie mit Sorgfalt behandelt. Gehen Sie jetzt und teilen Sie die Freude an einem perfekt zubereiteten Ei.
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