Tartarsauce
Eine cremige hausgemachte Tartarsauce mit Gewürzgurken, Kapern, frischem Dill, Zitrone, Dijonsenf und Knoblauch, fertig in 10 Minuten.
Diese schnelle Tartarsauce verbindet cremige Mayonnaise mit knackigen Gewürzgurken, salzigen Kapern, frischem Dill und Zitrone. Dijonsenf, Knoblauch und Zwiebelpulver runden sie ganz ohne Kochen ab.
Zubereitung
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Mayonnaise, gewürfelte Gewürzgurken, gehackte Kapern, Dill, Zitronensaft, Zucker, Dijonsenf, geriebenen Knoblauch, Zwiebelpulver und einige Umdrehungen schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Abschmecken und die Würzung vor dem Servieren anpassen.
10 Min
Ago's Tipps
- Frischer Dill sorgt für das typische Aroma, kann aber durch frische Petersilie oder Schnittlauch ersetzt werden.
- Gewürzgurken fein würfeln und Kapern hacken, damit sich ihre säuerliche Würze gleichmäßig in der Mayonnaise verteilt.
- Reste luftdicht bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem erneuten Servieren gut umrühren.
Die Tartarsauce gekühlt oder frisch angerührt zu Backfisch, Meeresfrüchten, Pommes frites, Ofengemüse oder Sandwiches servieren.
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