Sos tartar
Un sos tartar de casă cremos, cu castraveți murați, capere, mărar proaspăt, lămâie, muștar Dijon și usturoi, gata în 10 minute.
Acest sos tartar rapid echilibrează maioneza cremoasă cu castraveți crocanți, capere sărate, mărar proaspăt și lămâie. Muștarul Dijon, usturoiul și pudra de ceapă completează gustul fără gătire.
Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mediu amestecați maioneza, castraveții murați, caperele, mărarul, sucul de lămâie, zahărul, muștarul Dijon, usturoiul ras, pudra de ceapă și câteva ture de piper negru. Gustați și potriviți asezonarea înainte de servire.
10 min
Notele lui Ago
- Mărarul proaspăt oferă sosului aroma sa distinctă, dar poate fi înlocuit cu pătrunjel proaspăt sau arpagic.
- Tăiați fin castraveții și tocați caperele pentru ca gustul lor acrișor să se distribuie uniform în maioneză.
- Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider cel mult 4 zile și amestecați bine înainte de a servi din nou.
Serviți sosul tartar rece sau proaspăt amestecat cu pește prăjit, fructe de mare, cartofi prăjiți, legume coapte sau sandvișuri.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Pastă Harissa
Harissa este o pastă picantă din Africa de Nord, preparată cu ardei iuți, condimente, usturoi, ulei de măsline și lămâie. Rețeta mea este dulce-acrișoară și aromată, cu o notă subtilă de căldură.
Sos ranch
Sos ranch de casă, cremos, cu lapte bătut, maioneză și smântână, aromat cu arpagic, pătrunjel, mărar și cu pudră de usturoi și de ceapă.
Maioneză
Maioneză clasică de casă făcută dintr-un singur gălbenuș, zeamă de lămâie, muștar Dijon și ulei neutru, bătută cu mixerul electric în aproximativ cinci minute.